Digidexo.com

Kan en lav-fett høyt fiber diett Raise LDL?

Et fettfattig kosthold har også en tendens til å være en høy karbohydrat diett. Karbohydrater som er høy i fiber kommer fra hele, naturlige kilder som frukt, grønnsaker og helkorn. Disse er tenkt å være mye sunnere enn raffinerte karbohydrater som sukker og mel som har mye mer karbohydrater per porsjon enn hele matvarer. Men forskere har begynt å tro at overdreven karbohydrater kan øke risikoen for hjertesykdom.

Kolesterol

Kolesterol er en av flere typer fett som sirkulerer i blodet. Det er naturlig forekommende og er nødvendig for god helse.

Det er faktisk består av flere typer forbindelser, kjent som High density lipoproteiner (HDL), low density lipoproteiner (LDL) og svært lav tetthet lipoproteiner (VLDL).

Generelt sett, jo mer HDL du har i blodet, jo bedre hjerte helse. LDL cellene er pakket full av kolesterol og VLDL cellene er fulle av triglyserider. Mens total kolesterol i blodet ditt er ikke en veldig god prediktor for hjertesykdom - hovedsakelig fordi HDL bidrar til å rense dine vener og forebygge hjertesykdom, mens LDL har en tendens til å tette systemet og føre til hjerteproblemer - triglyserider nivåer er en god indikasjon på potensiell hjerte helse.

LDL og VLDL

Høyt LDL er en noe dårlig tegn for din helse, og høy VLDL er svært dårlig. Den beste prediktor for hjertesykdom er mengden av både VLDL og LDL kombinert i blodet ditt. Det er vanskelig å måle VLDL, så legen vanligvis bare måler HDL og LDL. Hvis LDL har gått opp, er det sannsynlig at din VLDL har også. Lave HDL-nivåer sette deg på mye høyere risiko for hjertesykdom enn normalt HDL nivå.

Fiber

Forskere i 1970 fant ut at dietter høy i raffinerte karbohydrater - som ville inkludere hvite sukker og mel - var sterkt knyttet til hjertesykdom, overvekt og visse typer kreft. De spekulert i at det på koblingen var forårsaket av fjerning av fiber fra disse karbohydrater, så de anbefalt at vi får større fiberinntak. Men i 2006 Dietary Modification Trial of Women Health Initiative gjennomført på 49 000 kvinner fant ingen sammenheng mellom mengden av fiber i kosten og deres priser for hjertesykdom, tykktarmskreft, brystkreft eller fedme.

Karbohydrater

Det eneste som vi vet øker VLDL er karbohydrater. Fordi VLDL inneholder triglyserider, som er forbundet med hjertesykdom, gjør noe som hever denne formen for kolesterol øker risikoen for hjertesykdom. Spise en høy karbohydrat diett er derfor en sterk risikofaktor.

Fat

Vi trenger fett i våre dietter. Fett er ansvarlig for å regulere hormoner, bygge cellevegger, og holde hjernen vår sunn. Det er antatt at disse grunnleggende prosesser krever at minst 15 prosent av de kalorier fra fett. Forskere har også funnet at å spise en høy fett diett reduserer triglyserider hos noen pasienter.

Konklusjoner

Et høyt fiber diett som er også høy i karbohydrater kan øke triglyserider og LDL kolesterol, noe som betyr at det er usannsynlig å redusere risikoen for hjertesykdom.