Molybden er et essensielt næringsstoff som finnes i mange matvarer kilder, særlig plante-baserte matvarer. Selv om de fleste mennesker konsumerer dette næringsstoffet hver dag, mange er ukjent med navnet og rollen til dette viktige element.

Funksjon

Molybden er nødvendig for visse enzym-aktivitet i kroppen; det antas å være involvert i metabolismen av jern, fett og karbohydrater, protein-syntesen og dannelsen av urinsyre.

Viktig

Det er dokumentert at molybden spiller en rolle i forebygging av gastroøsofageal kreft, anemi, tannråte og seksuell impotens.

Inntak

Den anbefalte kosten Allowance for molybden er 43 mcg for ungdom i alderen 14 til 18 og 45 mcg for voksne 19 og over.

Kilder

Den nøyaktige molybdeninnholdet i et næringsmiddel, avhenger av jord hvor det ble dyrket. De beste kildene til molybden er bønner, erter og linser; andre gode kilder inkluderer melk, mandler, peanøtter, egg, frø, kastanjer, tomater, yoghurt, lever og gulrøtter.

Mangel

Ifølge Linus Pauling Institute ved Oregon State University, de fleste amerikanere spiser godt over den anbefalte kosten Allowance for molybden, så mangel er sjelden en bekymring.