Karbohydrater er den ledende skyldige bak vektøkning, ifølge enkelte lav-karbohydrat, høy-protein diett filosofier, fordi karbohydrater brytes ned til sukker. Som sukker er absorbert i blodet, og det utløser frigjøring av insulin for å regulere sukker. Høyt blodsukkernivå medfører et økt insulinnivåer, som sies å resultere i ekstra pounds som forhøyet insulinnivå sperre for bruk av fett til energi og utløse sult. De fakta som presenteres er sanne, men misvisende. Karbohydrater ikke føre til vektøkning. Den eneste årsaken til kroppsfett akkumulering er forbruker mer kalorier enn du senere brenne.

Generelle anbefalinger

Regelen for sunn slanking pleide å være enkel og grei: begrense søtsaker til sporadiske små porsjons godbiter; spise rikelig med frukt og grønnsaker; få din daglige anbefalte porsjoner med kjøtt, meieriprodukter, bønner, nøtter og hele korn. Husk maten pyramide? Ikke avvise denne tilnærmingen til slanking som out-of-date. Maten pyramide-modellen er en klassisk måltid-planlegging strategi som fortsatt er brukbart. Og alle disse frukt og grønnsaker du skal få nok av, i henhold til alle store næringspyramiden modell fra US Food Pyramid til Middel modell - gjett hva, de er alle rike kilder til karbohydrater.

Karbohydrater er faktisk en ekstremt viktig næringsstoff. Kroppen bryter dem ned i en sukker stoff kalt glukose. Glukose fungerer som kroppens primære drivstoff valg, og det eneste drivstoffet (fraværende en nødsituasjon mangel på glukose) hjernen kjører på. Føderale ernæringsmessige retningslinjer anbefaler en karbohydrat-rik diett. Fra 45 til 65 prosent av ditt daglige kaloriinntak bør komme fra karbohydrater.

Etter Food Pyramid Model

Karbohydrat-rik mat inkluderer frukt og grønnsaker; hele og raffinert korn som brød, pasta og ris; bønner og belgfrukter; og sukkerholdige godbiter som kaker, kjeks og andre kaker. Den MayoClinic.com informasjon på mat pyramidene, som er knyttet i Resources, gir en oversikt over den asiatiske, vegetarianer, latinamerikansk, Middelhavet og Mayo Clinic næringspyramiden modeller. Ifølge hver pyramide guide, bør mesteparten av karbohydratinntak kommer fra frukt, grønnsaker, bønner, belgfrukter og helkorn. Sukker godbiter er enten regulert til ukentlige avlat eller begrenset til den delen størrelsen tilsvarer ikke mer enn 75 kalorier om dagen. Disse retningslinjene gir en god tommelfingerregel å følge.

Søknad

Frisk er å foretrekke å behandles. Fullkorn er å foretrekke fremfor raffinert. Ha dette i tankene når det er på tide å gjøre maten din shopping. Ikke handle for frukt og grønnsaker blant en rad med bokser. I stedet går til produsere delen. Velg hele korn brød, frokostblandinger, pasta og risretter som vill ris i stedet for hvit ris, eller multigrain brød eller havre kli brød i stedet for hvitt eller raffinert hvete brød. Den gamle ideen om å begrense enkle karbohydrater (sukker, hvitt mel, godteri) inntak og møte karbohydrat næringsstoff kravet med komplekse karbohydrater (hele korn, grønnsaker, bønner) er utdatert. I stedet bruker glykemisk indeks, en ranking system som måler hvor raskt ulike karbohydratrike matvarer er fordøyd, slik at du får kvalitet korn valg. Karbohydrater med en GI verdi på 55 eller mindre er ansett som den mest ønskelige.

Balansere dine måltid

Karbohydratrike matvarer med en GI-verdi over 55 bør spises i kombinasjon med proteinrik mat, sunt fett matvarer (for eksempel fisk), og / eller andre karbohydrater med lav GI. Dette vil bidra til å dempe fordøyelsen rate på hele måltidet, slik at din sult føles fornøyd lenger.