Ernæringseksperter er fortsatt delt i spørsmålet om lav-karbohydrat dietter og kolesterolnivået. Mens noen studier har vist de på Atkins dietten har klart å senke kolesterolnivået mens du spiser store mengder mettet fett, tyder annen forskning kan dette ikke være tilfelle på lang sikt. En studie fant de på low-carb, high-fett diett hadde noe økt kolesterolnivå sammenlignet med en annen gruppe etter Middel-baserte South Beach dietten, som viste en nedgang på mellom 12 og 17 prosent. Men det finnes måter å fortsatt følge den low-carb Atkins dietten uten å øke kolesterolnivået.

Bruksanvisning

Velg magert kjøtt som kylling bryst, kalkun og andre fjørfe-produkter. Spis magert kjøtt og fjerne fett fra svinekjøtt eller lam biffstykker. Få protein fra fisk som flyndre, torsk, ørret, laks, tunfisk, sardiner, bass, ansjos og makrell. Disse alle inneholder sunne omega-3 fettsyrer, som har vært knyttet til lavere forekomst av hjertesykdom og lavere kolesterol nivåer. Spise sjømat som krabbe, muslinger, reker, hummer, blekksprut, østers, kamskjell og blåskjell.

Spis egg. Mens både sjømat og egg gjør inneholde høye nivåer av kolesterol, har forskning viser at å spise dem ikke heve LDL kolesterolnivået i blodet hos mennesker. Egg kan kokes, kokt, egge eller gjort om til en omelett. Unngå å steke dem.

Unngå pølser og andre bearbeidede kjøtt som bologna, salami, bacon og kjøttpålegg. Fett er en viktig del av enhver sunn diett, men velge riktig fett er nøkkelen. Bruk smør med måte og holde seg til hjerte-sunne oljer som olivenolje, linfrøolje og mutter oljer, inkludert valnøtt, peanøtt og mandel. Avocado olje er utmerket som en salat dressing. Unngå transfett som finnes i de fleste margariner og bakevarer. Disse er vanligvis angitt som "hydrogenert" eller "delvis hydrogenert," på etiketten. Disse har blitt linket med høyere kolesterolnivå.

Begrens inntaket av ost og andre fete meieriprodukter, og erstatte med yoghurt. Full-fett yoghurt er bra og vil ikke øke kolesterolnivået. Dette er på grunn av "live" kulturer, for eksempel Lactobacillus acidophilus og Bifidobacterium Longum, lagt til mange yoghurt.

Spis et bredt utvalg av grønnsaker. De fleste mennesker feilaktig tror Atkins dietten tillater ikke disse sunne matvarer. Dette er ikke tilfelle. Selv de strengeste Fase 1 av Atkins dietten tillater to kopper grønnsaker om dagen, inkludert alfalfaspirer, spinat, sopp, salat, brokkoli, gresskar, purre, squash og erter.

Tips og advarsler

• Alltid konsultere en lege før du følger noen vekt-tap diett plan.