Soya ble først brukt i Chou-dynastiet i Kina under 1134-246 f.Kr. med oppdagelsen av soya gjæring for å lage mat som tempeh og tamari. Soyabønner er fra legume familien og er høy i protein og mange vitaminer og mineraler. Det amerikanske Food and Drug Administration (FDA) anbefaler 25 gram soyaprotein daglig for å redusere LDL ("dårlig") kolesterol nivåer. Tar soya vitaminer og kosttilskudd, inkludert soyaolje og soya flak, kan gi lignende helsefordeler til forbruket av soyaprodukter.

Redusert kreftrisiko

Ifølge US National Library of Medicine, kan soya redusere sannsynligheten for prostatakreft hos menn, brystkreft hos kvinner og andre kreftformer også. Dette er på grunn av phytoestrogen innholdet av soya, noe som kan bidra til å regulere hormoner i kroppen, samt isoflavoner. Soybean.org hevder at inntak av soya protein som tenåring kan redusere sannsynligheten for brystkreft som en voksen med nesten 50 prosent.

Redusert LDL kolesterol

Soyaisoflavoner, spesielt genistein og daidzein, kan bidra til å senke LDL eller "dårlige" kolesterol i kroppen, og derved redusere risikoen for hjertesykdommer. Soyaolje er også høy i flerumettede fettsyrer, som også kan bidra til å regulere blodtrykket. Ifølge Soybean.org, kan soya forbruket redusere både systolisk og diastolisk blodtrykk, som også kan redusere den samlede risikoen for hjerteinfarkt.

Redusert Diabetes Risk

Soya kosttilskudd kan hjelpe å stabilisere blodsukkeret, noe som reduserer risikoen for diabetes og / eller diabetes symptomer. Soya isolater kan være spesielt nyttig i meierilignende matvarer, blant annet ost, melk og frosne desserter. I tillegg, som individer med risiko for diabetes kan også være i fare for forhøyet blodtrykk, kan forbruket av soya vitaminer redusere risikoen for både og forbedre den generelle helsen.