Krysskontaminering, hvor bakterier fra rå mat blir overført til andre overflater mat og kjøkken, er en primær årsak til matforgiftning. Mennesker og dyr også kan bringe bakterier inn på kjøkkenet. Matforgiftning er lett forebygges hvis du håndterer maten ordentlig og holde kjøkkenet rent Hvis du kommer til å lage mat, er det også viktig å utøve god personlig hygiene.

Start med Your Hands

Vask hendene grundig i varmt vann før du begynner matlagingen. Du bør også vaske hendene umiddelbart etter håndtering rå mat eller skitne retter mens du er på kjøkkenet. Hvis du forlate kjøkkenet for å bruke badet, fjerne søppel, spis eller røyk, bør du vaske hendene når du kommer tilbake. Bruk papirhåndklær i stedet for oppvaskhåndklær til å tørke hendene når matlaging.

Antrekk og Jewelery

Bruk rene forklær og klær når du jobber på kjøkkenet. Hvis du er iført smykker som ringer eller dinglende armbånd, bør du fjerne dem før du berører noen mat direkte med hendene. Bakterier og bakterier kan klamre seg til smykkene dine og overføre til din ingredienser.

Vær forberedt på First Aid

Dessverre, kan ulykker være vanlig på kjøkkenet. Skarpe kniver og andre instrumenter kan føre til kutt og varme overflater kan føre til brannsår. Hvis du skader deg selv, stoppe matlaging umiddelbart og har en tendens til såret. Åpne sår bør dekkes for å unngå kontakt med mat eller kjøkkenutstyr. Hvis du har en bandasje på hånden eller armen, være forsiktig at det ikke faller inn i maten du forbereder. Det er en god idé å ha rene, engangshansker i dette tilfellet.

Hår og Negler

Hvis du har langt hår, trekke den tilbake før du begynner matlagingen. Du bør også passe på å rengjøre under neglene når du vasker hendene før matlaging. Unngå iført neglelakk på kjøkkenet.

Sunn Cooks, Helsekost Kitchens

Du bør unngå å lage mat hvis du er veldig syk, eller hvis du har en sykdom fra mat forgiftning selv. Ikke stek hvis du har en smittsom sykdom som smitter ved nysing eller hosting. Hvis du nyser eller hoster i hendene, må du vaske dem før du fortsetter matlaging, selv om du ikke er syk. Ikke spis, drikk, røyk eller tygge tyggegummi mens du arbeider på kjøkkenet.