Digidexo.com

Typer av vannløselige vitaminer

Typer av vannløselige vitaminer


Vitaminer er viktige kjemikalier som mennesker må forbruke for å overleve. Hovedfunksjonen til et vitamin, er å starte eller øke hastigheten på en kjemisk reaksjon i kroppen. Det er 13 essensielle vitaminer som kreves av menneskekroppen. Disse vitaminene er klassifisert i to hovedkategorier; vannløselige og fettløselige. Ni av disse vitaminer er 13 vannløselig, noe som betyr at de er i stand til å oppløse i vann og ikke lagres i kroppen.

Typer

De ni vannløselige vitaminer kan videre deles inn i B-kompleks vitaminer og vitamin C (askorbinsyre). De B-kompleks vitaminer bestå av tiamin (B1), Riboflavin (B2), niacin (B3), Pantotensyre (B5), pyridoksin (B6), biotin, kobalamin (B12) og folsyre. B-kompleks vitaminer er gruppert sammen fordi de er ofte funnet i de samme matvarene, har lignende funksjoner og er ofte avhengig av hverandre for riktig funksjon.

Funksjon

Hver vannløselig vitamin har en annen funksjon i kroppen, men de fleste av dem virker som ko-enzymer som aktiverer kjemiske reaksjoner. B-kompleks vitaminer er viktig for funksjonen av nervesystemet, helse av håret, fordøyelseskanalen, hud, negler og lever og riktig prosessering av mat til energi. Vitamin C er brukt til å lage kollagen, forbrenne aminosyrer og neurotransmittere, rense kroppen av giftige stoffer og støtte immunsystemet.

Kilder

De vannløselige vitaminer forekommer naturlig i en rekke matvarer. Vitamin C er spesielt rik på frisk frukt og grønnsaker, spesielt sitrusfrukter, nyper, papaya, meloner, grønn paprika, brokkoli, tomater og grønne bladgrønnsaker. B-kompleks vitaminer er i høyeste konsentrasjon i ølgjær, kimen og kli fra korn, belgfrukter, nøtter, lever og melk. Vitamin C og B-kompleks vitaminer er også tilgjengelig som over-the-counter kosttilskudd.

Mangler

Mangel på et hvilket som helst vannløselig vitamin i kosten vil resultere i sykdommer som kalles mangelsykdommer. På grunn av at vannløselige vitaminer ikke er holdt i legemet over lengre tid, må de kontinuerlig bli konsumert. Mangel på vitamin C, for eksempel resulterer i en sykdom som kalles skjørbuk, mens fotsopp oppstår fra for lite B1. Alle vitaminene har en daglig beløp som må innhentes for å dekke kroppens ernæringsmessige behov. Dette beløpet kalles den anbefalte kosten kvote, eller RDA.

Betraktninger

Andre vann-løselige vitaminer eksistere i tillegg til de ni essensielle seg. Disse stoffene, inositol, Laetril, Pangamic syre, orotinsyre, vitamin T, vitamin U, og para-aminobenzosyre (PABA) er ikke avgjørende i den menneskelige diett. Disse vitaminene kan gjøres i legemet, slik tilfellet er med inositol, eller deres nøyaktige funksjon i kroppen kan være ukjent. Selv om disse stoffene kan bli referert til som "vitaminer", de regnes som "tilbehør næringsstoffer" - nyttig, men ikke avgjørende for overlevelse.