Når du tenker på matvarer som bidrar til å forebygge hjertesykdom, kan det hende du tenker først på alle de matvarer du ikke bør spise. Men hvis du gir mer tanke til hva du bør spise i stedet, blir oppgaven med å utarbeide et hjerte sunt kosthold mindre belastende. I utgangspunktet, matvarer som er bra for hjertet, er de som ikke tette blodårene dine med kolesterol, de som lavere nivåer av homocystein, og også de som gir næring for sunt hjerte vev, blodårer og blod.

Umettet versus Mettet fett

For å forebygge hjertesykdom, bør du forbruker ikke mer enn 20 til 30 prosent av dine daglige kalorier fra fett, og ikke mer enn 10 prosent fra mettet fett. Den type umettet fett du spiser er viktig også. En diett som inneholder enumettet fett, som olivenolje eller rapsolje i stedet for mettet fett som smør eller smult, har vist seg å forbedre god til dårlig kolesterol forholdstall. Flerumettet fett som mais, safflower, solsikke, druekjerne eller bomull seedet oljer er bedre for deg enn mettet fett, men ikke så god som enumettet fett.

Omega-3 fettsyrer

For å redusere risikoen for hjertesykdom ytterligere, spise laks, tunfisk, linfrø, valnøtter og soyabønner som disse matvarene er rike på omega-3 fettsyrer. Matvarer som inneholder omega-3 fettsyrer kan direkte redusere risikoen for hjertesykdom ved å forhindre overdreven blodpropp og fortykkelse av blodårene. Indirekte, omega-3 fettsyrer fremme hjertet helse ved å forbedre måten at kroppen reagerer på insulin, som igjen reduserer risikoen for fedme.

Fiber-rik mat

Matvarer som inneholder mye kostfiber også bidra til å forebygge hjertesykdom, ifølge en studie publisert i "Journal of American Medical Association." En diett med 25 gram av kostfiber hver dag er korrelert med lavere kolesterol og senke blodtrykket, samt en sunn kroppsvekt. Havregryn, bønner, linser og andre belgfrukter er gode kilder til kostfiber. Fem daglige porsjoner med frukt og grønnsaker vil øke fiberinntaket enda mer. Raffinert mel matvarer bør spises bare av og til. I stedet spiser fiber rik 100 prosent hele korn brød og pasta.

Homocystein

B-vitaminer og folsyre også spille en viktig rolle i å forebygge hjertesykdom ved å senke homocystein nivåer. Homocystein er en aminosyre som forekommer naturlig i kroppen, som et biprodukt av metabolismen av dyre-og planteproteiner. Normalt kroppen bryter ned homocystein til ikke-skadelige komponenter, men mangel på vitaminer B6, kan B12 og folsyre inhiberer denne prosessen. Du kan forebygge vitamin B-mangel ved å spise rikelig med mat som hele korn, belgfrukter, spinat, rosenkål, kål, brokkoli, asparges, rødbeter, bananer, appelsiner og fersken. Mange leger anbefaler også en daglig multivitamin.

Advarsel - hydrogenerte oljer

Mat som er bra for å forebygge hjertesykdom i sin naturlige tilstand er ofte behandlet på en måte som gjør dem potensielt skadelig. Soyabønneolje, for eksempel, er oppført som en ingrediens i mange bearbeidede matvarer, men det er vanligvis etterfulgt med ordene "delvis hydrogenert." Hydrogene prosessen tar en perfekt god olje og endrer det til en potent arterie tilstopping form som kalles en transfat. Noe olje beskrevet hydrogenert er en transfat.