Mange kjøper økologisk frukt og grønnsaker i et forsøk på å spise sunt. Ifølge Soil Association 2010 Organic Market rapport, UK salget av økologiske produkter er tre ganger høyere enn i 1999 og 50 prosent høyere enn i 2005 Frukt og grønnsaker er fortsatt en av de tre største kategoriene av økologisk mat sammen med meieriprodukter og ferskt kjøtt.

Sertifisering

Organisk frukt og grønnsaker produseres uten, eller med bare en begrenset mengde av syntetisk materiale. Økologisk matproduksjon er et sterkt regulert bransje med de fleste land krever produsenter å få spesiell sertifisering for å markedsføre sin mat som "organisk". De fleste sertifiseringer tillate noen kjemikalier og plantevernmidler som skal brukes, slik at forbrukerne bør være klar over sitt lands standarder for å kvalifisere som "organisk". For å bli sertifisert økologisk, må produktene dyrkes og produseres på en måte som overholder standarder satt av landet de er solgt i; i Storbritannia, er dette Department for Environment, Food and Rural Affairs, eller DEFRA.

Historie

Landbruk kunne ha blitt beskrevet som "organisk" opp til det 20. århundre, da syntetiske materialer ble en stor del av oppdrett og voksende prosesser; Dette var kjent som "konvensjonell" produksjon. Inntil tidlig på 1990-tallet økologisk frukt og grønnsaker var generelt bare tilgjengelig i spesialiserte helsekostbutikker eller på bøndenes markeder; senere økologisk matproduksjon har vokst til en gjennomsnittlig hastighet på rundt 20 prosent hvert år.

Funksjoner

Økologisk frukt og grønnsaker for salg i Storbritannia må vise en sertifisering nummer eller symbol. Under økologisk produksjon, er plantevernmidler sterkt begrenset; jord rikt på næringsstoffer brukes i stedet. Kunstige kunstgjødsel er også utestengt. Økologisk frukt og grønnsaker er fortsatt litt dyrere enn ikke-økologiske varianter; dette er på grunn av den økte nivåer av omsorg organiske dyrkere ta for å sikre miljøet er beskyttet. På grunn av økende kostnader for kjemikalier har imidlertid prisen gapet er gradvis lukking.

Fordeler

Fordi hydrogenert fett, genmodifiserte ingredienser og tilsetningsstoffer som aspartam, tartrazine og MSG er forbudt i økologisk produsert frukt og grønnsaker, er den viktigste fordelen for en persons helse. Miljøet har også fordelen av økologisk produksjon fordi mindre klimagasser slippes ut i atmosfæren. Fra et individuelt synspunkt, kan velge økologisk frukt og grønnsaker bidra til å redusere karbonutslipp. Økologiske gårder tiltrekke dyreliv og gi boliger for bier, sommerfugler og fugler.

Potensiell

Det er mulighet for å spise økologisk produksjon og spare penger ved å dyrke din egen frukt og grønnsaker. Selv om du ikke har en hage, kan et vindu boks eller enkel potten brukes til å dyrke mange varianter av frukt og grønnsaker. Å ha en tilførsel av økologisk mat i ditt eget hjem betyr at du kan spise den så snart den er klar, før den mister viktige næringsstoffer. Ved å eliminere avfall og redusere karbonutslipp, er du også hjelpe miljøet.