Cantaloupe, kjent for sin lyse oransje farge og skarp aroma, er en favoritt sommer modnet frukt. Det har blitt konsumert gjennom tidene av både kongelige og borgerlig. Nye kreative måter blir oppdaget på hvordan å forberede frøene, fra å drikke shakes å bake dem i ovnen.

Frø

Cantaloupe frø gir 21 gram protein, 36 gram karbohydrater og 33 gram fett per 100 gram frø. Orange cantaloupe frø er også en god kilde til fosfor, kalium og natrium ifølge en studie utført av Department of Food Science and Technology i Iran.

Vitaminer

Cantaloupe inneholder et stort utvalg av vitaminer: A, C, D, E, K, tiamin, riboflavin, niacin, B6, folat, B 12, pantotensyre, cholin, betain.

Mineraler

Mineralinnholdet er sammensatt av kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium, natrium, sink, kobber, mangan, selen, og fluor.

Lunger

Vitamin A fremmer lunge helse. Richard Baybutt, førsteamanuensis ved Universitetet i Kansas, gjorde et interessant funn om forbruker cantaloupe. Vitamin A beskytter røykere og de som utsettes for andre hånden røyk mot emfysem og kreft.

Øyne

Vitaminene A, C og E, som finnes i cantaloupe, bidra til å beskytte mot makuladegenerasjon. Tre daglige porsjoner med frukt beskytter øynene mot skadelige sykdommer.

Hjerte

Forbindelsen adenosin er funnet i melon, som er brukt på pasienter som lider av hjertesykdommer. Det lindrer angina angrep og holder blodet tynne.