Proteolytiske enzymer, eller proteaser, bryte ned proteiner i mindre subenheter. Proteaser laget av kroppen er nødvendige for proteinfordøyelsen. Ananas inneholder en gruppe av proteolytiske enzymer kollektivt kjent som bromelain. Bromelain fungerer på en rekke proteiner og i henhold til Huntington College of Health Sciences, utfører funksjoner utover sin protein-fordøye kapasitet.

Opprinnelse og historie

Ifølge University of Maryland Medical Center, kommer bromelain fra stammen og saft av ananas anlegget. Ananas proteaser ble først isolert i slutten av 1800-tallet. Folk i Sør-og Mellom-Amerika har brukt ananas proteaser i århundrer for å hjelpe fordøyelsen og redusere betennelser. Foreløpig er bromelain produseres hovedsakelig i Hawaii, Japan og Taiwan.

Bruksområder

Ifølge Beth Israel Deaconess Medical Center, er ananas proteaser brukes rutinemessig i Europa for å hjelpe kirurgisk og atletisk skade helbredelse og å behandle betennelse i bihulene og vener. Bromelain kan ha nytte av andre forhold, også, inkludert leddgikt og andre inflammatoriske sykdommer, infeksjoner og sår. Ifølge University of Maryland Medical Center, bromelain kan hjelpe til med fjerning av dødt vev fra brannofre, en prosess kjent som debridement.

Tilgjengelige Forms

Konsentrasjonen av ananas proteaser avledet fra å spise ananas er utilstrekkelig for fremstilling av medisinske effekter. Kommersielt fremstilt kapsler og tabletter er tilgjengelige for slike formål. Som tilfellet er med alle kosttilskudd, bør bromelain bare tas under oppsyn av helsepersonell og i henhold til University of Maryland Medical Center, ikke lenger enn 8 til 10 dager på rad.