Hva er fordelene med soya ost?
Soya er en verdifull kjøtt og meieri erstatning for mange vegetarianere, veganere og sunne eaters. Mens mange mennesker nyte det som en proteinkilde, har det vitenskapelige samfunn blitt saumfarer sine fordeler og ulemper, inkludert de spesielt soya ost.
Ernæringsmessige fordeler
Soya ost er lav i fett, særlig mettet fett, og er kolesterol gratis. Den inneholder også færre kalorier enn vanlig ost.
Befestninger
Soya ost og andre soyaprodukter er ofte beriket med viktige næringsstoffer som vitamin A og E, viktige antioksidanter og vitamin B12, som oppfordrer sunn røde blodcellefunksjon. Soya osten er også forsterket med jern, som øker immunforsvaret og utvikling av hjernen, og kalsium, som øker bentetthet.
Redusere risikoen for hjertesykdommer
Etter å ha gjennomført in-dybder forsøk og studier, FDA godkjent påstanden om at soya protein kan redusere risikoen for hjertesykdom. Se etter inkludering av soya protein når du velger soya ost.
Reduser risiko for brystkreft
Soya inneholder isoflavins, som er antioksidanter som beskytter kroppen mot frie radikaler celler som kan forårsake kreft. Ifølge Dr. Carol Enderlin, studier har vist en sammenheng mellom soya forbruk og redusert risiko for brystkreft. Men hun påpeker også at andre studier ikke har duplisert disse funnene
Farene ved Soy
Ikke alle er overbevist om at soya er gunstig. Mary Enig, Ph.D., og Sally Fallon har hevdet på Mercola.com helse nyhetsbrev som soya kan føre til mangler på kalsium, magnesium og jern. Soya kan forstyrre sink absorpsjon, noe som kan hindre sunne hjernen og nervesystemet fungerer. Legene oppgir også at soyabønner inneholder hemmere som hindrer riktig protein fordøyelse, som kroppen trenger for å bygge og reparere muskelvev, bein og hud.