Kalium er både et metall i det periodiske system av elementer, og et mineral som er en viktig del av en balansert diett. På grunn av sin overflod i maten vi spiser daglig, de fleste har ikke noe problem å ta inn den nødvendige mengden av kalium for kroppen sin. Mineralet er direkte relatert til sunn hjerne og nervefunksjoner, muskelvekst, og balansering av vann i kroppen. Det er visse sykdommer som er forårsaket av overflod av kalium, og i sjeldne tilfeller, når det ikke er nok til stede i kroppen.

Historie

Sir Humphry Davy oppdaget kalium i 1807. Før deretter ble kalium og natrium antatt å være den samme, ettersom kalium er så vanlig festet til natrium i naturen. Davy studerte kaustisk kali, som inneholder kalium, oksygen og hydrogenatomer og er avledet fra det rene kalium. I tillegg til å oppdage et nytt element og mineral, Davy også funnet en av de første naturlige elektrolytter.

Fakta

Kalium er en svært vanlig kost mineral. Den finnes i matvarer som bananer, rosiner, rødbeter, spinat, rødt kjøtt, jordbær og sopp. Siden det er involvert i både cellulære og elektriske prosesser i kroppen, er det klassifisert som en elektrolytt. Noen viktige kroppsfunksjoner som er relatert til kalium er muskelvekst og proteinsyntese, så vel som regulering av balansen mellom syrer og baser i kroppen. Det anbefales at voksne tar i 4,7 gram kalium en dag som en del av deres kosthold.

Risikofaktorer

Å ha en diett som er mangelfull i kalium kan føre til noe som kalles hypokalemi. Det er normalt forårsaket av sykdom, men en ineffektiv kosthold kan også være å klandre. Hypokalemi kan resultere i høyt blodtrykk og en øket følsomhet for salt i kroppen. På den motsatte ende, kan ha for mye kalium føre til hyperkalemi. Dette kan være forårsaket av diett, nyre-problemer, eller en manglende evne til å bryte ned proteinene. Avansert hyperkalemia har vært kjent for å forårsake fatale hjerteproblemer.

Fordeler

Etter å ha nok kalium i kosten vil føre til en rekke helsemessige fordeler. Først vil en kroppens muskler være i utmerket tilstand. Kalium vil drivstoff dem med glykogen og sørge for at de fungerer som de skal, slik at de vil være i stand til å vokse ved hjelp av trening. Hjertet, som er en av kroppens sterkeste musklene, fordeler sterkt fra kalium, og har den anbefalte mengden av mineralet hver dag vil effektivt lavere blodtrykk.

Funksjoner

Kalium er et grunnstoff i det periodiske system, tar opp plass på det 19 element. Når sett i naturen, har det en sølvhvit farge som er meget reaktiv til luft (i som er oxidizes) og vann. Det er funnet bundet til andre mineraler ganske vanlig, fordi det antennes når den reagerer individuelt med vann, som finnes omtrent overalt. Den viktigste kilde for kalium, kalt pottaske, er funnet dypt ned i jorden, men kalium er også ekstraheres fra saltene i sjøvann.

Funksjon

Kalium har en rekke funksjoner i menneskekroppen, alle av dem gjør mineralet en av de mest viktig å ha i en daglig diett. For en, fungerer det å holde musklene friske og i sjakk. Kalium vil hjelpe med muskelvekst og også arbeide for å sørge for at musklene er i stand til å trekke seg sammen ordentlig. Siden hjertet er en muskel, kalium fører til en meget sunt hjerte. Det er i stand til å gjøre dette ved å konvertere sukker i blodet til glykogen, som er lagret i musklene og brukes av dem som en energikilde. Kalium også balanserer ut de pH-nivåene i vann i kroppen, og det er i stand til å gjøre alle disse ting ved styring av elektriske impulser mellom celler og muskler.