En viss mengde fett som er nødvendig for å gi energi, isolasjon, organ beskyttelse og vedlikehold av kroppsfunksjoner. Problemene begynner når folk tar inn flere kalorier enn de kan bruke, og blir forsterket når stoffer i mat forsyninger føre til at kroppen å holde på overflødig fett. Omstendigheter som forstyrrer normale funksjoner, som for eksempel stress eller mangel på søvn, legge til problemet ved å forårsake nivåer av visse hormoner for å bli for høy eller for lav, oppmuntre celler å beholde fett.

Hormoner

Hormon ubalanser ofte føre til vektøkning som fører til fedme. Når østrogen eller kortisolnivå blir for høyt de føre til at kroppen å holde på fett. Mange bearbeidet mat inkluderer høye nivåer av østrogen som forstyrrer normale kroppsfunksjoner. Mangel på næringsstoffer kan gjøre kroppen produserer ekstra hormoner, også. Når kroppen ikke får nok kalsium hormonet calcitrol, som fører til at kroppen å holde på fett, er løslatt.

Dreven slanking

Mange dieters opplever at de mister vekt i begynnelsen, men snart treffer et platå. Uansett hvor lite de spiser, har de ikke mister noe mer vekt. Dette er forårsaket av kroppens reaksjon på sult. Når kroppen ikke tar i nok næringsstoffer den holder på fettet den har allerede så det kan fortsette å gi energi. Hoppe over måltider og sterkt begrense matinntaket for lengre perioder initiere dette svaret og stimulere kroppen til å beholde fett.

Western Diet

Den vestlige kosthold inneholder for mye bearbeidet mat med ingredienser som forstyrrer den normale funksjoner av enzymer i kroppen. Mange mennesker spiser for mange karbohydrater som er ernæring-mangelfull; om vi trenger blodsukker produsert av karbohydrater for å overleve, konverterer kroppen overflødig glukose inn ekstra fett. Spiser for mye hvitt sukker gjør bukspyttkjertelen frigjøre mer insulin for å bryte det ned, og høye insulin nivåer oppmuntre fettlagring. Kosttilskudd, kjemikalier, plantevernmidler og andre giftstoffer som finnes i bearbeidet mat føre til at kroppen å holde på overflødig fett for å fortynne giftstoffer.

Alkohol

Alkohol har ingen næringsverdi til kroppen, men det kommer inn i blodet raskt og blir brent før de fett, karbohydrater og proteiner fra mat. Dette fører til at maten som skal lagres som fett sammen med en hvilken som helst overskytende alkohol. Forgiftning fra overflødig alkohol også fører til at kroppen til å produsere høyere nivåer av stresshormonet kortisol som vil holde på fett, spesielt i magen området.