Jern er et mineral avgjørende for kroppen. Det bidrar til å gjøre opp visse proteiner i kroppen og danner røde blodceller. For lite jern kan føre til anemi; for mye jern kan føre til hemokromatose i de genetisk sårbare for denne tilstanden, eller andre potensielt farlige jern overbelastning. Kroppen kan trygt lagre bare så mye jern og da kan ikke absorbere noe mer uten negative effekter. I overkant vil forgifte kroppen. Det er ikke veldig sannsynlig at en person vil få for mye jern fra kosten kilder alene, men hvis kosttilskudd er tatt, er det en sterk mulighet.

Kortsiktige effekter

Når kroppen får for mye jern, er det ikke plass for alle av det å gå. I motsetning til med mange andre elementer, kan kroppen din ikke skille ut jern. Det kan bare lagre det. Noen effekter du kan se med en gang er tretthet, svimmelhet, kvalme, hodepine, vekttap og misfarging av huden. Hvis du tar jerntilskudd og er ikke følelsen bedre, gå til legen din. Du må kanskje ha blodprøver gjort for å se om du utvikler hemokromatose eller annen komplikasjon fra jernoverskudd.

Langsiktige problemer

Overflødig jern kan føre til mange svært alvorlige langvarige helseproblemer. Organskade, leverkreft og skrumplever, hjertesykdom og diabetes er bare noen av de sykdommer som kan utvikle seg hvis du spiser et overskudd mengde jern over tid. Hjertesykdom kan føre til hjertesvikt eller slag, og leddgikt kan også utvikles som et resultat av jernoverskudd.

Seksuelle Effects

For mye jern kan føre til erektil dysfunksjon hos menn, og kan føre til fertilitetsproblemer for kvinner. Kvinner er utsatt for jern mangler også, men fordi menstruasjon kan noen ganger føre til tap av en del blod. Det kan være nødvendig for en lege å forskrive en jern supplement i disse tilfellene.
Med mindre du har blitt diagnostisert av en lege med anemi, har du sannsynligvis ikke bør ta jerntilskudd. Men hvis du gjør det, sørg for å fortelle legen din, og følg alle retninger.