Mayo Clinic beskriver urinsyre som et biprodukt av puriner, en naturlig substans i næringsmidler. Den urinsyre deretter finner sin vei til nyrene, som utvinner den fra blodet og fortynne det med vann for å danne urin. Mens dette hverdagslig hendelse utgjør ingen problemer for folk flest, noen erfaring nyre-rleated helseproblemer fra høye nivåer av urinsyre. I mange av disse tilfellene kan redusere purine inntak bidra til å holde urinsyre ned til et håndterbart nivå.

Puriner

Ifølge The George Mateijan Foundation, puriner, en naturlig del av praktisk talt alle matvarer, bidrar til våre celler 'genetiske struktur. Purinet Research Society legger til at puriner også konvertere mat til energi, hjelpe nerver og muskler kommunisere med hverandre, fjerne overflødig nitrogen fra celler, og bidra til å beskytte mot kreft. Noen matvarer, som sardiner, ansjos og innmat, inneholder spesielt store mengder av puriner.

Purinmetabolismen

Kroppen bruker fire forskjellige typer metabolske veier når du arbeider med puriner. Det syntetiserer sine egne puriner, konverterer purine holdige forbindelser, gjenbruker konsumert puriner og blir kvitt left puriner. I normal metabolisme, kroppen bryter disse left puriner ned i urinsyre. Av grunner ennå ikke fullt ut forstått, noen menneskers kropper har vanskeligheter med å bryte ned puriner. Barn med dette problemet ofte vise andre medisinske tilstander som anemi, epilepsi, døvhet eller autisme.

Urinsyre

Når kroppen har brutt puriner ned i urinsyre, bærer blodet til urinsyre til nyrene, et par av organer som er ansvarlige for fjerning av flytende avfall fra kroppen. The National Kidney og Urologiske Diseases Information Clearinghouse (NKUDIC) beskriver nyrene 'funksjon som en slags filtreringsprosessen. Nyrene separere avfallsprodukter fra blodet, og deretter kombinere det filtrerte urinsyre og annet avfall med vann for å danne urin. Urinen fortsetter deretter til blæren, som kan holde den i opptil 8 timer før kroppen til slutt eliminerer det, ifølge National Kidney Foundation.

Problemer

Noen ganger kroppen enten produserer for mye urinsyre eller skiller ut for lite av det, og etterlater et høyt nivå av den i kroppen. Medikamenter, sykdom eller inntak av for mange purin-rik mat kan føre til denne tilstanden. For mye urinsyre i blodet kan føre til nyre problemer. Ifølge Mayo Clinic, kan en høy konsentrasjon av urinsyre føre til harde, smertefulle forekomster kalt nyrestein, og i noen tilfeller kan også føre til at nyrene til å mislykkes. Urinsyre kan også føre til gikt, en smertefull tilstand som rammer leddene.

Behandling

The George Mateijan Foundation sier at matlaging høy purine matvarer før du spiser dem kan fjerne noen av puriner, noe som gjør dem tryggere for gikt pasienter eller personer med nyreproblemer. Matvarer med moderat purine nivåer, for eksempel erter eller spinat, utgjør liten trussel selv i sin rå form så lenge diner pinner til begrenset porsjonsstørrelser som en del av en lege-administrert kosten plan.