Mens kolesterol er en normal del av kroppen, og en forutsetning for riktig funksjon, i høye nivåer kolesterol i blodet kan forårsake alvorlige helsemessige komplikasjoner. Den ledende årsaken til høye nivåer av kolesterol i blodet er forbruker en diett som er høy i kolesterol og forbruker mettet fett, som bringer blodet kolesterol nivå opp. Å vite hvilke matvarer bidra til høyt kolesterol er en fin måte å unngå det.

Mettet fett

Å spise mettet fett er den sikreste måten å få blodet nivået av kolesterol stige. Ghee, smør, smult og fløte er alle mettet fett, som er mat tilberedt i eller inneholder kokos og palmeolje. Harde oster, kaker, kjeks, pølser og mat som inneholder fett kjøtt off-kutt, som paier, er også gjerningsmennene. Umettet fett fra fiskeoljer, avokado, nøtter og frø og olivenoljer kan faktisk bidra til å redusere kolesterolet i blodet når konsumert i moderate mengder.

Egg

Egg er ekstremt høyt i kolesterol, åk i særdeleshet. Mens de er en stor kilde til protein, kan overforbruk av egg føre til høyt kolesterol. En god måte å unngå det meste av kolesterol, men fortsatt nyter et egg er å skille eggehvitene fra plommen og bare spise proteinrik hvite.

Slakteavfall

Den høyeste konsentrasjon av kolesterol er funnet i noen deler av innmat av dyr: hjerte, hjerne, lever, lunger, mage, tunge og nyrer. Disse svært konsentrerte former for kolesterol er OK når det spises en gang i blant, men regelmessig inntak kan føre til svært usunne nivåer av kolesterol i blodet, særlig gitt at den mest populære måten å tilberede disse organene er steking. Pate er en spesielt rik kilde for kolesterol, som konsentrasjonen av leveren er så høy.

Reker

Reker er blant de beste kolesterolholdige matvarer. Selv om de ikke er anbefalt for de som lider av høyt kolesterol, de inneholder også et høyt nivå av omega-3 fettsyrer, som er viktige komponenter i en sunn kropp. Det faktum at reker er litt av en luksus element betyr at sporadisk forbruk for de som ikke allerede lider av høyt kolesterol bør ikke være skadelig.

Fish Roe

Fiskerogn er ekstremt høy i kolesterol, men gitt at det er ikke en vanlig kosttilskudd mat og er vanligvis brukes i små mengder, bør det ikke bli for mye av en helserisiko hvis de spises moderat. Den høye saltinnhold på fiskerogn er også en annen grunn til moderat forbruk.