En viktig faktor knyttet til aldring er oksidasjon av våre molekyler, en naturlig prosess som skjer når våre kroppens celler bruker oksygen og produserer frie radikaler. Urter er en naturlig kilde til antioksidanter, molekyler som hindrer oksidering av andre molekyler, bidrar til å bekjempe frie radikaler og dermed bremse aldringsprosessen. Blant de urtene som rangerer høyest i antioksidantinnholdet er oregano, basilikum og peppermynte.

Oregano

Oregano inneholder carvacrol og tymol, en rosmarinsyre forbindelse som gir urten anti-sopp, anti-bakteriell, anti-inflammatorisk, anti-virus og anti-oksiderende egenskaper. Det er også en urt høy i triterpenoids, vitamin A og C, flavinoider og steroler. Oregano høye antioksidant innhold bidrar til å bekjempe frie radikaler i kroppen. Dette bremser ikke bare aldringsprosessen, men hindrer også et bredt utvalg av degenerative sykdommer som åreforkalkning, slitasjegikt og hjertesykdom. Bladene av oregano kan tørkes og brukes som krydder til matlaging, men for en høyere medisinsk verdi, er det bedre å bruke friske blader til å lage en te eller legge til en juice ved å blande eller juicing dem med andre foretrukne frukt og grønnsaker.

Basil

Basil høye antioksidant kvaliteter er på grunn av to vannløselige flavonoider, Orientin og vicenin. Disse flavonoider beskytter cellestrukturer mot oksidering. Basil har også sterke anti-bakterielle egenskaper som kommer fra sine flyktige oljer, som inneholder linalool, eugenol, estragole, cineol, myrcen, sabinen og limonen, forbindelser som hemmer stammer av sykdomsfremkallende bakterier. Den eugenol innholdet i basilikum største flyktige oljer virker som et anti-inflammatorisk middel ved å blokkere aktiviteten av enzymet cyklooksygenase, som forårsaker betennelse i kroppen. I tillegg er basilikum høy i vitamin K og er en god kilde til vitamin A, kalsium og jern. For å få den anti-oksidanter og medisinske egenskaper av basilikum, er det viktig å bruke urten friskt i salater eller å legge den til juice.

Peppermynte

Peppermynteolje inneholder perillyl alkohol, en fytokjemikaliene kalt en monoterpene som har potensial til å hindre tumorer og kreft i lungene og kolon. Oljen har også en muskel avslappende eiendom, som hjelper til med å lindre fordøyelsesbesvær, dyspepsi og colonic muskelspasmer. Basil har et høyt innhold av vitamin C, den sterkeste vannoppløselig antioksydant, noe som bidrar til å bekjempe frie radikaler som kan forårsake cellulær skade. Det er også en god kilde av tradisjonelle næringsmidler slik som mangan, vitamin A og B2, omega-3-fettsyrer, kobber og kalium. Peppermynte kan legges til salater og juice eller bli brygget i en beroligende og kjølende te.