Hurtigmat er allment tilgjengelig, men vanligvis ikke i sunne varianter. Typiske fast food menyene omfatter hamburgere, pommes frites, sukkerholdig brus og stekt kylling nuggets - høy i mettet fett, kalorier og raffinert sukker. Maten som finnes i fast food-restauranter er det motsatte av hva som er sunt å spise. Ingrediensene i hurtigmat kan føre til mange helseproblemer.

Fedme

Porsjonene av hurtigmat måltider er unormalt stor, og ofte inneholder 100 prosent eller mer av den daglige anbefalte inntaket av fett, natrium, kolesterol, og sukker. De høye nivåene av disse ingrediensene kan føre til overvekt.

Alzheimers sykdom

En studie gjort ved Karolinska Institutet i Stockholm, Sverige, viste at fast food dietter kan føre til hjerne unormalt ligner på dem i Alzheimer-pasienter. I studien ble mus gitt en diett som ligner på fastfood, deretter ble undersøkt for misdannelser i hjernen.

Hjerteinfarkt

Tans fett, som finnes i mange typer raske matvarer, har vært knyttet til tilstoppede arterier og mulige hjerteinfarkt.

Stroke

Forskning diskutert på American Stroke Association International Stroke Conference i 2009 viste at folk som bor i nærheten av fast food-restauranter hadde en økt risiko for slag, som økte med 1 prosent for hver fast food-restaurant i området.

Addictive Mat

De høye nivåer av sukker og fett i mange rask mat vil holde lånetakerne kommer tilbake for mer. Menneskekroppen kan bli avhengig av den euforiske effekten fra insulin overspenninger forårsaket av ingrediensene.