Mineraler er næringsstoffer som er nødvendige for opprettholdelse av god helse. De er involvert i kroppens vekst og vedlikehold, cellemetabolisme og andre funksjoner. Essensielle mineraler er de som vi trenger i større mengder, inkludert kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium, natrium og svovel. Anbefalt daglig inntak (RDI) varierer for hvert mineral og for ulike folk i forhold til alder og kjønn, melder United States Department of Agriculture.

Kalsium og jern

Ifølge United States Department of Agriculture, tilstrekkelig daglig inntak av kalsium er 1000 mg per dag for voksne, 800 mg for barn fire-åtte år og 500 mg for barn i sine tre første år. Jern daglig inntak er 8 mg for voksne menn, mens kvinner bør ta 18 mg. Små barn trenger 7 mg og barn opp til åtte år trenger 10 mg. Jern er en viktig komponent av blodceller. Den store forskjellen mellom mannlige og kvinnelige inntak av jern er relatert til blodtap under menstruasjonssyklusen.

Magnesium og fosfor

Anbefalt daglig inntak av magnesium er 420 mg for voksne menn, 320 mg for voksne kvinner, 130 mg for barn fire-åtte år gammel og 80 mg for de yngre enn tre og eldre enn ett år. Som fosfor er involvert i lagring og overføring av energi, kreves det høye nivåer hos yngre individer. Ni til 18 åringer trenger et daglig inntak av 1250 mg av fosfor, yngre barn trenger fra 460 mg til 500 mg, mens voksne trenger bare 700 mg.

Kalium, natrium og klorid

Ifølge Institute of Medicine av National Academies, er kalium kreves i høye daglige doser, som er 4700 mg for voksne, 3000 mg til 3800 mg for unge og eldre barn opp til åtte års alder, henholdsvis. Menneskekroppen krever også høye daglige mengder av natrium, i størrelsesorden 1500 mg for voksne, og 1000 til 1200 mg for barn. Klorid RDI verdier for voksne er i størrelsesorden 2000 mg til 2300 mg. Anbefalingen for barn er fra 1500 mg til 1900 mg.