Mat bearbeiding eller lagring kan uhell bringe tilfeldige kjemikalier i maten. Plast innenfor mat kan inneholde kjemikalier som presenterer en biologisk fare. For eksempel, mange plast oppbevaring av mat elementer inneholde bisfenol A. Studier av Environmental Protection Agency og Centers for Disease Control viser at inntak av bisfenol A konsekvent på høye nivåer kan bidra til kreftfremkallende vekster i kroppen. På grunn av farene som disse bisfenol A utgjør, er det viktig for forbrukerne å vite hvordan du skal se etter plast i maten deres.

Se på plastbeholder maten er i. Notice Food and Drug Administration etiketter som indikerer plast kjemikalier i produktet. Unngå plast som bruker polykarbonater og ftalater. FDA etiketter disse produktene PC og PVC, henholdsvis.

Les matens ernæringsmessige informasjon. Uten tvil, jo flere konserveringsmidler maten har, jo mer sannsynlig at det gikk gjennom en lang kjede av matvareindustrien. Dette er ikke å si all mat som er tunge med konserveringsmidler vil ha plast. Men fordi mat kom fra en lang behandlingsapparat, er sjansene for forurensning av plast er høye.

Sjekk hvor langt maten har reist. Laura Vandenberg fra Tufts University og American Chemistry Council har hevdet at jo lenger en matvare har beveget seg i en plastbeholder, jo høyere er sannsynligheten for at plast kjemikalier har skur i maten. Les etikettene sier hvor maten er fra eller hvor den ble behandlet og finne avstanden fra disse stedene til locale der du kjøpte maten.

Undersøke den kjemiske sammensetningen av nonstick kokekar. Dr. Matthew Hoffman og eksperter på organisasjonen Healthy Child Sunn World hevder at Teflon i nonstick kokekar hvis du ikke bruker kokekar på riktig måte kan kombinere til mat. Både Dr. Hoffman og Healthy Child Sunn World råder forbrukerne til ikke å forvarme nonstick panner på komfyren, heve ovnen temperaturen til høy innstilling, eller sette den nonstick pan i ovnen på 500 grader Fahrenheit eller varmere. Slike situasjoner kan bryte ned teflon i maten blir tilberedt. Hvis du ønsker å unngå Teflon helt, må du kontrollere før du kjøper kokekar som etiketten sier eksplisitt er er Teflon gratis.

Hint

• Ikke varm opp mat i plast. Oppvarming mat i en nonmicrowavable plastbeholder kunne bryte ned plast kjemikalier og øke sannsynligheten for at kjemikaliene vil innlemme i maten.