Brasil Nøtter Ernæring
Paranøtter er frø av et stort tre som heter Bertholletia excelsa, som er dyrket i Brasil samt andre tropiske områder. Mutterne er bygget opp av grupper av 12 og 25 deler, tilsvarende en appelsin.
Selen
Paranøtter er høy i selen, som er antatt å være en antioksydant eller et sunt hjerte-komponent. Selen, sammen med proteiner i kroppen, gjør antioksidantenzymer, som kan redusere risikoen for hjertesykdom og visse typer kreft.
Magnesium
Paranøtter er en god kilde til magnesium, ca 63 mg per 1.-oz. servering. Magnesium hjelpemidler i benet, protein og fettsyren formasjon; det hjelper i å lage nye celler, avslappende muskler og clotting blod.
Tiamin
Paranøtter er en god kilde til tiamin (0,28 mg per porsjon). Tiamin, eller vitamin B1, er et vitamin kroppen trenger for å behandle karbohydrater, fett og protein.
Ernæring
Paranøtter inneholder mer mettet fett enn de fleste nøtter; en 1-oz. servering har ca 18 g fett. Derfor er moderasjon anbefales ved inntak av dem.
Hvordan spise
Paranøtter er spist rå, ut av skallet. De kan bli hakket i salater, lagt til brød eller kaker eller spist ut av hånden.