Melkekyr forbruker nitrogen i fôret. Om lag en tredjedel av nitrogen de forbruker er sluppet inn i melken de produserer. Med unntak av en liten brøkdel absorberes av kroppen, er de resterende to tredjedeler utskilles i urin og avføring. Nitrogenet i denne meieri husdyrgjødsel kan forurense vassdrag gjennom avrenning, skade menneskelig vannforsyning eller fiskeri; eller det kan omdannes til ammoniakk, forårsaker luftforurensning effekter skadelige for menneskers helse.

Historie

Folk har vært melkekyr i tusenvis av år. Fram til slutten av 1800-tallet, ble all melking gjort for hånd, og størrelsen på melkebesetninger ble begrenset av hvor mange kyr det tilgjengelige gården arbeidsstokken kunne melke på en dag. Når små hånd melket flokker ble spredt over landskapet og vandret i beitemarker og naturområder, virkningen av nitrogen fra husdyrgjødsel på mennesker var minimal. Innovasjoner i melketeknologi gjennom det 19. århundre, og framveksten av kommersiell nedkjøling i det 20. århundre er tillatt for store økninger i meieribesetningsstørrelsen. Massive storfe og trange fôring operasjoner skape millioner av tonn med nitrogen-rik gjødsel i ett konsentrert område.

Størrelse

Meieri gård størrelse er en viktig faktor i typer effekter nitrogen fra kumøkk kan ha på menneskers helse. Ifølge Union of Concerned Scientists '2008 Report "CAFOs Uncovered: The Untold Kostnader til Trange dyrefôr operasjoner," det er nesten 10.000 CAFOs i USA. Meieri CAFOs er operasjoner med over 1000 kyr. Melkeproduksjon på denne størrelsen produserer hundretusener av tonn husdyrgjødsel i et lite område. Selv om en CAFO meieri gården har tilstrekkelig areal til å spre husdyrgjødsel tilstrekkelig, vil at husdyrgjødsel først bli samlet inn holde dammer eller tanker, hvor nitrogen fra husdyrgjødsel er sannsynlig å flykte i form av vann eller luftforurensning.

Typer

Det finnes to hovedtyper av nitrogenoksider effekter på mennesker fra meieri gjødsel. Den første er vannforurensning. Nitrogen-rik gjødsel er sannsynlig å kjøre ut av gårdsdriften i regnvann og skriv innsjøer og dammer. Den andre typen av virkning er luftforurensning. Gjennom bakterielle interaksjoner, er nitrogen i meierimøkk omdannet til luftbårne ammoniakk, noe som er farlig for mennesker å puste.

Funksjon

Overflødig nitrogen i vassdrag fører til oksygenmangel som skader vannkvalitet som påvirker menneske rekreasjons-og kommersielle fiskerier bruke. Nitrogen fungerer som et næringsstoff i vannet, forårsaker overdreven vekst av alger. Nedbrytning av at overflødig vekst trekker oppløst oksygen fra vannet, noe som kan føre til kortsiktige fiskedød eller et gradvis tap av oksygen kjære arter som ørret. Ifølge en rapport fra Penn State College of Agricultural Sciences, komponenter av ku avføring og urin samhandle gjennom prosessen med bakteriell nedbrytning, konvertering til ammoniakk. Ammoniakk svekker luftkvaliteten i seg selv, i henhold til US Environmental Protection Agency, men også interagerer med andre stoffer i atmosfæren for å skape svevestøv ansvarlig for dis og menneskelige luftveisproblemer.

Expert Insight

Eksperter er uenige om hvorvidt nitrogen effekter av meieri husdyrgjødsel på mennesker er vesentlig eller ikke. USEPA ansatte vitnet i 2007 til det amerikanske senatet Miljø- og Public Works komiteen at "Feilaktig klarte husdyrgjødsel har forårsaket akutte og kroniske problemer vannkvalitet ... Gjødsel ... kan bidra miljøgifter som store mengder nitrogen og phosophorus, organisk materiale, sedimenter , patogener, tungmetaller, hormoner og antibiotika til miljøet. " Men representanter for den amerikanske Farm Bureau vitnet på samme høringen at "Bønder er følsomme for miljøet fordi de eier og administrerer to tredeler av landets land. De gjør sin del for å fremme prinsippene om miljøforvaltning."