Allergisymptomer er manifest svar på elementer som utløser immunforsvaret, fører det til å tro et element eller elementer vil føre til skade på kroppen. En allergi mot gluten innebærer proteinmolekyler, eller gluten, som finnes i hvete, bygg, havre og rug utløse en allergisk reaksjon. En allergisk reaksjon på gluten er også kjent som "cøliaki," hvor reaksjonen er en utflating av villi i tarmen. Til slutt, kan næringsstoffene ikke bli absorbert inn i kroppen, noe som resulterer i dårlig absorpsjon.

Årsaker

Gluten allergi er tenkt å være arvelig, en arvelig autoimmun tilstand. Selve årsaken til tilstanden er ukjent, men det er vanligvis sett på som å være tilstede i familier hele generasjoner. Den genetiske årsaken forblir uidentifisert.

Effekter

Antistoffene flate villi i de lavere tarmen i et forsøk på å hindre at gluten kommer inn i kroppen gjennom den normale prosessen med næringsopptak. Men den flate villi resultat i meget liten næringsinntak, siden det ikke er noen differensiering mellom de glutenprotein og de nødvendige vitaminer og mineraler som er nødvendig for kroppen å funksjon. I bekjempelse av gluten, antistoffene hovedsak låse ned ernæringsmessige inntak prosessen.

Symptomer

Det er et bredt utvalg av symptomer, og mange kan bli feilaktig tilskrives andre årsaker. Noen vanlige symptomer er oppblåsthet og magekramper, diaré, hudsykdommer, skjoldbrusk lidelser, hodepine, muskelsmerter, vekt ledelse problemer og hjerne tåke. Hos barn kan gluten allergi eller cøliaki føre til hemmet vekst eller muligens lærevansker som følge av dårlig opptak av næringsstoffer.

Tester

Bestemme tilstedeværelse av gluten allergi eller cøliaki begynner med en blodprøve. Blodet blir testet for anti-gliadin, anti-endomysium og anti-tissue transglutaminase. Disse antistoffene vil være til stede i blodet, noe som indikerer at de reagerer på nærværet av gluten i kroppen og arbeider for å beskytte kroppen mot den. En endoskopi kan være nødvendig for å bekrefte at tilstanden skyldes gluten allergi eller cøliaki.

Behandling

Det finnes ingen kur for gluten allergi. Det er en livslang tilstand og kan bare rettes opp med en glutenfri diett. En glutenfri diett betyr ingen hvete, bygg, havre eller rug; ingen mat konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer som inneholder hvete som en stabilisator; og ingen kosttilskudd som inneholder gluten. Når gluten er helt eliminert fra kostholdet, vil tarmen begynne å gro, og villi vil behandle næringsinntak riktig. Gluten ikke kan gjeninnføres i diett etter tarmen er grodd. Skaden vil bare gjenta seg. De med gluten allergi eller cøliaki som ikke behandler sykdommen har en økt risiko for mage og tarm kreft.