Soyamelk er faktisk ikke melk, men snarere en "juice" laget av soyabønner. For å få melk, produsenter suge soyabønner, male blandingen og sil væsken. Soya har flere fordeler, men som med noe mat, er det ikke uten sin downfalls.

Fordel: Laktosefri

Laktose er et melkesukker som er kjent for å forårsake fordøyelsesproblemer hos noen individer. Laktosefrie og laktosereduserte kumelk begge har noen spor av laktose mens soyamelk har absolutt ingen laktose i det hele tatt. Dette gjør soyamelk et godt alternativ for de som ikke kan drikke vanlig melk.

Downfall: Inkonsekvent Taste

Noen merker har en kremet smak og tekstur som er sammenlignbar med kumelk. Andre har en klar "beany" smak og tekstur. Bruke den i matvarer, som smoothies, kan maskere smaken og tekstur. Dessverre, kan soyamelk også påvirke smaken og tekstur av mat og drikkevarer, som kornblanding eller kaffe. Til syvende og sist, er soyamelk en ervervet smak, og du må kanskje prøve flere forskjellige merker til du finner en som fungerer.

Fordel: En god kilde til protein

En kopp forbedret soyamelk har 7,95 gram protein. Ifølge Soy Information Clearing House, har soya komplette proteiner. Dette betyr at soya har alle de essensielle aminosyrer for human ernæring versus andre planter som bare har noen få.

Downfall: For lite kalsium

Soyamelk ikke inneholder kalsium, men ikke så mye som kumelk. En kopp soyamelk har 61 mg kalsium versus 276 mg i helmelk. Kvinner som ønsker å erstatte soya for kumelk kan være nødvendig å supplere med andre kilder til kalsium eller prøv forbedret soyamelk, som kan ha kalsium sammenlignes med kumelk.

Fordel: Redusert Kolesterol

Stanislaus County Health Services Agency melder at 25 gram soyaprotein om dagen kan redusere LDL, eller "dårlig" kolesterol med så mye som 10 prosent. For å kvalifisere som en kolesterolsenkende mat, må soya produktet inneholde minst 6,25 gram soyaprotein per servering. Soyamelk har over syv gram.

Downfall: planteøstrogen

Soya inneholder isoflavoner som ligner på østrogen. Disse isoflavonene binde med østrogenreseptorer i kroppen og kan dempe virkningene av naturlig forekommende østrogen. Det er motstridende opplysninger med hensyn til effekt dette kan ha på kroppen. Enkelte eksperter tror at isoflavoner kan forhindre brystkreft og redusere risiko for osteoporose. Shanghai Breast Cancer Survival Study of 5000 asiatiske kvinner med brystkreft viste en sammenheng mellom et høyt soya kosthold og redusert brystkreft dødsraten. Imidlertid har andre studier vist at humane brystkrefttilfeller vokse raskere i rotter når matet soya isoflavoner.