Digidexo.com

Egenskaper av Fenugreek Seed

Egenskaper av Fenugreek Seed


Bukkehornkløver er navnet på de små steinete frø inne i pod av en bønne-lignende plante. Bukkehornkløver frø er gulaktig, kantete, og hardt. De ha forskjellige former; noen er rombisk, noe avlange, mens noen er nesten cubelike. Bukkehornkløver er innfødt til Nord-Afrika og Middelhavet, og har flere egenskaper.

Amming

Bukkehornkløver frø øke tilførselen av melk i brystene av ammende mødre. Dette fordi bukkehornkløver er en naturlig galactogogue, et stoff som hjelpemidler i økningen av en mors melk forsyning. Mødre som tar bukkhornfrø vanligvis merke en økning i strømmen av melk i løpet av de første 24 til 72 timer for å ta urten. Mange naturlige helsekost eller vitamin butikker selger bukkehornkløver i kapselform. Kapslene kommer i 500 milligramdoser, og 3000 milligram daglig er nødvendig for å stimulere melkestrømmen.

Diabetes

Bukkehornkløver inneholder aktive forbindelser 4-hydroxyisoleucine, noe som kan bidra til å støtte sunt sukker metabolisme og sunne blodsukkeret. Kroppens evne til å administrere blodsukker spiller i viktig rolle i generelle helse og høy-glykemisk karbohydrater og sukker-laden mat, sammen med mangel på mosjon, kan utgjøre en alvorlig utfordring for kroppens glukose / insulin regelverk. Fenugreek bidrar i reguleringen av blodsukkernivået. 4-Hydroxyisoleucine er en amino-syre-derivat som hjelper bukspyttkjertelen produsere insulin, bidrar til å redusere glukose motstand og forbedrer opptaket av glukose.

Kulinariske Properties

Fenugreek har en aromatisk bittersøt smak som minner om brent sukker. Den har en bitter ettersmak som ligner på løpstikke eller selleri. Den aromatiske smaken kan forbedres ved steking av frøene og sliping dem. Den viktigste kulinariske bruk av Bukkehornkløver er i blande karri pulver og brukes til å lage Panch phoron, den indiske fem-krydder blanding. Denne blandingen brukes i forberedelsene grønnsaker og halvah, en slags sweetmeat. Bukkehornkløver er også brukt til å forberede chutneys, gelatiner, tyggegummi og brus. Andre kulinariske bruksområder inkluderer forbereder iskrem, ising, puddinger og sirup.

Andre egenskaper av Bukkehornkløver

Fenugreek har anti-inflammatoriske egenskaper og er også brukt som en fordøyelseskanal hjelpemiddel. Bukkehornkløver brukes som en aktuell kur for hudsykdommer som abscesser, brannsår, byller og eksem. Frøet er malt til et pulver, blandes med varmt vann i en smidig masse og brukes direkte til området om problemet som et grøtomslag. Bukkehornkløver frø inneholder planteslim som bidrar til å administrere gastrointestinal betennelse ved belegg på slimhinnen i magesekken.