Digidexo.com

Hvordan utvikle en pasient Mat Meny

Hvordan utvikle en pasient Mat Meny


Sykehus, sykehjem, institusjon rehab sentre og andre helseinstitusjoner som gir lang- eller kortsiktig omsorg for sine pasienter trenger å utvikle mat menyer for sine pasienter som gir både variasjon og næringsverdi. Jo større antall pasienter, desto mer komplisert å utvikle en effektiv menyen kan være. Med nøye planlegging, men du kan utvikle en meny som er både sunn og behagelig for pasientenes ganer.

Bruksanvisning

•  Lag en liste over matvarer som passer de fire grunnleggende mat grupper. Velge elementer som du kan utvikle seg til en rekke frokost, lunsj og middag elementer. Kombinere disse elementene i flere fullretten retter du kan legge til din meny. Det er viktig å lese de medisinske diagrammer av alle dine pasienter og planlegge flere matvalg for de pasienter med allergi.

Arbeidet med en kokk eller hodet koker på anlegget samt en ernæringsfysiolog for å sikre menyvalgene du har gjort smake godt og gi de ernæringsmessige behovene til pasienter, spesielt pasienter med spesielle diettbehov.

Bruk menyen planlegging diagrammer for å konstruere en meny bestående av de samme valgene hver dag i uken for å minimere forberedelse tid for ansatte på kjøkkenet. Inkludere alternative menyelementer hver dag i uken for å gi et utvalg for dine pasienter samt alternative valg for de med spesielle diettbehov. Alternative valg bør inkludere en hovedrett for vegetarianere samt matvarer for å passe slanking vaner forbundet med enhver religiøs tro en pasient kan ha.

Tips og advarsler

  • Ta hensyn til de ulike kulturelle og religiøse forestillinger av dine pasienter i tillegg til helsebehov. Nøkkelen er å gi en lett-å-forberede meny med alternative matvarer designet for å møte behovene til de fleste av dine pasientpopulasjon.