Mexico er hjem til tusenvis av medisinske planter som brukes i te, infusjoner, omslag og felles mat retter. Aloe vera-planten er brukt over hele verden for sine interne og eksterne helbredende egenskaper. Koriander er et vanlig anlegg som finnes på mange retter og blir brukt som en mage tonic. Mange av plantene som vanligvis brukes i Mexico har mange helsebringende egenskaper.

Urtete

Oregano de la Sierra eller meksikansk oregano er en plante innfødt til steinete forhold i Mexico og Mellom-Amerika og brukes som en varm te for hoste. Det er også brukt for magen fordøyelsesbesvær og gass. Yerba Buena eller peppermynte fungerer som en te for lindrende magen og hodet, og bidrar til å lette smerten ved fødsel. Det kan være brygget med kanel, nellik og muskat som en bakrus kur og for gass. Yerbanis eller meksikansk Marigold Mint funnet i det sørlige Mexico er brukt som en medisinsk te for å roe magen og nerver, og bidrar til å lindre kalde og bakrus symptomer. Det er en populær te med Tarahumara indianerne i Chihuahua og Huichol indianerne i Jalisco og Nayarit som bruker det for religiøse ritualer. Te laget fra arnica anlegget klarner opp kaldt symptomer og lindrer tretthet.

Omslag og infusjoner

Mange urter er brukt som omslag for eksterne sår eller er brygget som infusjoner (urter dynket i alkohol) for ulike medisinske formål. Arnica er en av Mexicos "mest allsidige urter", og i tillegg til sin bruk som te, det fungerer både som en infusjon og et omslag for behandling av eksterne sår og blåmerker. Sår og åpne sår kan behandles med en arnica infusjon laget med vann. Meksikansk sávila (aloe vera) har fått verdensomspennende anerkjennelse for sin bruk som en behandling for hudsykdommer, inkludert brannskader, kutt, skrubbsår og andre hudproblemer. Massen fra anlegget kan brukes direkte på huden som omslag og en infusjon kan bli opprettet for å behandle interne problemer i tillegg.

Medisinsk plante Bruker I Oppskrifter

Ifølge SpanishLink.org webområde over 5000 medisinske planter brukes i dagligdagse meksikansk mat retter. Koriander, også kjent som koriander brukes til å smaken retter og fungerer som en mage tonic som også styrker hjertet. Denne plantens blader er vanlig i stuinger, supper og sauser. Frisk rosmarin eller romero er utarbeidet som en side vegetabilske tallerken for fisk eller annen sjømat måltider. Epazote bladene blir ofte lagt til tortilla retter inkludert quesadillas å legge smak og for sin anti-parasittiske egenskaper. De tykke bladene av stikkende pære kaktus er vanligvis brukes i egg og salat retter. Det er populært som en "effektiv kontroll" av kolesterol og blodsukker nivåer.