Vitamin A, i sin oksyderte form, kalles retinsyre. Viktig for synsskarphet og bein vekst hos mennesker, kan vitamin A bli absorbert gjennom inntak av mange dyre-og plante mat kilder.

Liver

Kylling, kalkun, biff, svinekjøtt og fiskelever inneholder noen av de høyeste konsentrasjonene av vitamin A. En enkel servering kan gi så mye som 722 prosent av anbefalt daglig dose (RDA) av vitamin A for gjennomsnittlig voksen mann.

Gulrøtter og søtpoteter

Også en kilde til beta-karoten, har en porsjon gulrøtter eller søtpotet nesten 100 prosent RDA av vitamin A.

Grønne grønnsaker

Spinat, grønnkål, grønne grønnsaker og andre grønne grønnsaker inneholder rikelig mengder vitamin A, i størrelsesorden 60 prosent eller bedre av minimum RDA.

Egg

Kylling egg inneholder tilstrekkelige mengder av vitamin A for å gjøre dem en levedyktig kilde. Ett egg gir omtrent 16 prosent av RDA for den gjennomsnittlige voksne mannlige.

Tropical Fruit

Mango, papaya og aprikoser gir alt fra 4 til 11 prosent av RDA av vitamin A.