Natto er en delikatesse av gjærede soyabønner som er dekket i en klissete, spiselig web. Natto er kjent for sin utrolig sterk smak og lukt. Laget i Japan, er natto fortsatt populært der og spises til frokost, ifølge Soy Info Center. Det er flere ernæringsmessige grunner til å vurdere å legge natto til kosthold, siden det er rikt på protein, vitaminer og mineraler.

Kalorier og fett

En en-kopp servering av Natto har 371 kalorier, 161 av dem fra fett. Natto er noe høy i fett, som en porsjon har 30 prosent av det daglige verdi av fett. Av de 19 g fett per servering, er bare 3 g mettet fett. Natto er høy i flerumettet fett, som regnes som et sunt fett. Det er 10,9 g av flerumettet fett i hver porsjon.

Kostfiber

Natto er høy i kosttilskudd fiber, takket være den soyabønner i produktet. En porsjon har 9,4 g kostfiber. Dette er 38 prosent av ditt daglige behov for kostfiber. Fiber bidrar til å regulere fordøyelsessystemet. De som har problemer med forstoppelse vil ønske å øke sin kostfiber inntaket. Kostfiber kan også være i stand til å bidra til å senke kolesterolet.

Protein

Soya er også høy i protein. Natto er en utmerket kilde eller protein. En en-kopp servering av natto har 31 g protein. Dette er 62 prosent av det daglige anbefalte mengden protein. Protein er en viktig del av muskler og er stolt på for muskelvekst og muskel reparasjon. Protein er også en viktig del av hår, hud og negler, og er nødvendig for å holde dem friske.

Vitaminer

Natto er høy i flere vitaminer, blant annet vitamin C, vitamin K, tiamin og riboflavin. En porsjon har 38 prosent av vitamin C, som er viktig for et sunt immunforsvar. Den inneholder også 51 prosent av det daglige inntaket av vitamin K, som trengs for å hjelpe sår leges. Det er også 19 prosent av det daglige verdi av tiamin og 20 prosent av det daglige verdi av riboflavin, også kjent som vitamin B3 og B2. Dette er viktig for flere prosesser på kroppen, som omfatter glykogenolyse (energiomforming i kroppen), i henhold til Bayer.

Mineraler

Natto er også høy i flere mineraler, med mer enn 20 prosent av det daglige verdi av ni store mineraler i en servering. Dette omfatter 134 prosent av det daglige verdi av mangan. Dette inkluderer også 84 prosent av det daglige verdi av jern. Jern er viktig for å få oksygen i hele kroppen i blodet. En kopp natto har 38 prosent av det daglige verdi av kalsium, viktig for sterke tenner og bein. Natto har også 36 prosent av det daglige verdi av kalium, nødvendig for riktig muskelbruk.