Kalkun, kylling og and er ofte brukt i løpet av ferien eller for å markere en spesiell anledning. Mens de kan ha smak, de har både positive og negative ernæringsmessige punkter du bør vurdere.

Generell informasjon

Selv om hver type fjærfe vil være forskjellige, er det visse egenskaper som er sett i hele den type kjøtt. Fjærkre vil ofte være noe høy i fett og kolesterol, men vil være en utmerket kilde til protein.

Kylling

Halvparten av ett bryst av kylling har 8 g fett, og har nesten 20 prosent av det daglige verdi av kolesterol. Denne porsjon har 18 g protein, men i tillegg til 23 prosent av det daglige verdi av vitamin B6.

Duck

Halvparten av en and (270 g kjøtt) har 41 g fett, og 72 prosent av det daglige verdi av kolesterol. Det samme porsjon har 47 g protein, og har også 62 prosent av det daglige verdi av jern.

Tyrkia

Kjøtt fra en kilo kalkunbryst har 32 g protein, og har over 35 prosent av det daglige verdien av vitamin B6 og niacin. Tyrkia er fortsatt høy i kolesterol, men med 32 prosent av det daglige verdi i en servering.

Guinea Hen

Halvparten av en Guinea høne har mye å tilby. Det er 81 g protein i halvparten av Guinea høne. Det er også 132 prosent av det daglige verdi av niacin, og 66 prosent av det daglige verdien av vitamin B6.