Acacia maten kommer fra akasie treet, bruker et tre med mat som dateres tilbake til tidlig på 1600-tallet. Akasie treet har forskjellige varianter dyrkes i ulike regioner over hele verden. Disse trærne gi en kilde til trevirke, mat, pynt og til og med medisin.

Identifikasjon

Akasie treet er en leguminous plante, ofte kalt en spiny tre for sine skarpe torner. Kjennetegn på treet inkluderer brosjyrer og ofte, hvite eller gule blomster. Mellom 800-1300 arter av anlegget finnes over hele verden. Mange av artene som produserer mat er dyrket i Australia, Afrika og Asia.

Food Ingredients

I noen deler av verden, for eksempel Thailand, er akasie frø brukes som en ingrediens i matvarer som suppe, karri og omeletter. Honning kan også produseres i en del fra akasie treet. Honningbier som bruker akasie treet for deres matkilde, produsere akasie honning. Dette honning er antatt å være en delikatesse i noen deler av verden på grunn av sin blomstrende aroma. Noen akasie trær også produsere gummi arabicum. Gummi arabicum anvendes som stabilisator i sukkertøy, tyggegummi og soda. Den er laget av saft av akasie treet. I Mexico, er akasie frø noen ganger kalt Guaje frø. Når saltet, kan disse frøene spises som snacks eller brukes som smakstilsetning måltider.

Andre bruksområder

I tillegg til de mange mat anvendelser av akasie treet, kan gummi arabicum funnet i akasie treet bli brukt i fremstilling av medisin. Andre arter av planten er kjent for å produsere verdifulle parfymer, tre og tanning lotions. I tillegg er akasie trær noen ganger plantet av bønder fordi de beriker jord for dyrking av mat.