Digidexo.com

Hvordan Les fettinnholdet i mat etiketter

Lese fettinnholdet på mat etiketter er lett hvis du forstår de grunnleggende forskjellene mellom "gode" og "dårlige" fett. Fett har fått en dårlig rap i det siste, men det virkelig har en rekke helsemessige fordeler. For eksempel bidrar fett redusere risikoen for hjertesykdom ved å redusere total kolesterol og LDL (dårlig) kolesterol i blodet. Se på maten etiketten og en av de første tingene du ser er "Total Fat", som er en kombinasjon av alle enumettet, flerumettet, trans og mettet fett som inngår i maten. Forstå fettinnholdet i mat etiketter kommer ned til å vite hva hver av disse midlene.

Hvordan Les fettinnholdet i mat etiketter

•  Sjekk etiketten for enumettet fett, en av de to typene av "sunt fett." Se under "Total Fat" en del av en mat etikett og sjekke om det er enumettet fett som er oppført. Siden mat selskaper ikke er forpliktet til å føre disse fett, noen ganger de ikke er inkludert. Hvis du ser dem listet opp, vanligvis er det et tegn på at det er i alle fall noen gode fettstoffer i maten. Enumettet fett finnes i sunne oljer som oliven og raps.

Deretter kontrollerer maten etiketten for flerumettet fett, den andre typen sunt fett. De kan bidra til å redusere risikoen for koronarsykdom. Igjen, sjekk maten etiketten for å se om disse fett er oppført på etiketten. I likhet med enumettet fett, er mat selskaper ikke til å offentliggjøre hvor mye flerumettet fett. Disse fett er ofte funnet i mat som nøtter og frø, så hvis du ser flerumettet fett oppført det er ikke en dårlig ting.

•  Se på etiketten under "Totalt fett" og sjekke ut nivået av "mettet fett" i gram. Som en generell regel, ikke kjøpe matvarer med mer enn 3 gram mettet fett per servering. Mettet fett har vært knyttet til å øke i LDL-kolesterol. Prøv å begrense mettet fett inntak til 7 prosent av din totale kalorier hver dag.

Kontroller alltid maten etiketten for transfett, som er ansett for å være de verste typer fett. Trans fett øker LDL kolesterol og lavere HDL (bra) kolesterol, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom og slag. Når du leser fettinnhold på mat etiketter, ikke kjøpe mat som har noen trans fett. Mat selskaper kan kreve 0 gram transfett om en matvare inneholder 0,5 gram eller mindre per porsjon. Med tanke på American Heart Association anbefaler mindre enn 1 prosent av din totale kaloriene bør komme fra transfett, selv 0,5 gram i en servering av mat er for mye. Dobbeltsjekk ingredienslisten for ordene "delvis hydrogenert olje", som betyr at det er transfett i maten.

Hint

  • FDA Retningslinjer for Health Claims:
  • Fat Free: Under 0,5 gram fett per servering, uten tilsatt fett eller olje
  • Low Fat: 3 gram fett eller mindre per porsjon
  • Mettet fett Gratis: under 0,5 gram mettet fett per servering
  • Trans Fat Free: under 0,5 gram transfett per porsjon
  • Svak: 50 prosent eller mindre av fett av sammenligningen mat