Digidexo.com

Matlaging med Psyllium

Høy fiber psyllium tilbyr en enkel måte å forbedre fordøyelsen helse og lavere kolesterol. Psyllium inneholder ca 71g av løselig fiber per 100g, og selges i hele skall eller pulverisert skall. Psyllium er ofte funnet i avføringsmidler som Metamucil, men kan brukes daglig i sin rene form i små mengder for å fremme regularitet. Psyllium kan legges til matvarer for å legge fiber og hjelpe binde oppskrifter. På grunn av sine mucilage egenskaper, er psyllium en stor fortykningsmiddel og bindemiddel for rå og tilberedt mat. Alltid konsultere en lege før du tar psyllium i store mengder eller som del av en avgiftning regime.

Matlaging med Psyllium

En tykkere og binde dressinger, rører, og pai og quiche fyllinger. Tilsett 1 ts. til 3 ss. psyllium-pulver langsomt til blandinger som et siste trinn i oppskriften eller i det angitte sted i oppskriften.

Øke fiber i smoothies og andre drikker. Legg 1 til 3 ss. av pulver per servering av drikke. Blend eller bland godt.

Bind no-bake skorper. Strø psyllium-pulver inn i blandingen når den blir behandlet i kjøkkenmaskin.

Legg til fiber og tekstur til bakevarer. Kombiner hele psylliumskall med andre tørre ingrediensene og følg oppskriften.

Hint

  • Bruk høy-fiber og rå mat kokebøker for å finne oppskrifter som allerede inneholder psyllium før du eksperimenterer med psyllium i dine egne oppskrifter.
  • Psyllium er et supplement, og bør ikke ta plassen til naturlig høy-fiber hele matvarer i kostholdet ditt.