Mens det er mange relativt sunne valg på Thai restauranter, hvis du ikke velger nøye du kan ende opp forbruker altfor mange kalorier og for mye natrium og mettet fett. Å vite hvilke retter er sunn kan hjelpe deg å unngå dette.

Supper og Forretter

For de sunn thailandske retter, unngå alt fritert eller laget med kokosolje for å begrense fett og kalorier. Velg friske våren eller sommeren ruller, for eksempel Guay teow lui Suan, i stedet for stekt, og velg varme og sure reker suppe, kalt tom yam goong eller tom yum gung, i stedet for kylling og kokosmelk suppe, eller tom ka gai. Papaya salat, også kalt som tum eller som tam; suppen kalt gjengen jued laget med nudler, grønnsaker, svinekjøtt og tofu; og satay er også næringsrik forrett valg.

Hovedretter

Be om stir-frites skal gjøres med kylling buljong i stedet for olje og for sauser til å bli servert på siden for å gjøre Thai hovedrett sunnere. Musamun karri er en av de thailandske retter høyeste i fett og kalorier. Gaeng Keow wan gai, eller kylling curry med aubergine, og Gaeng ped gai, eller rød karri kylling, er også blant de mindre næringsrik valg. Reker eller svinekjøtt Panang er bedre valg hvis du vil karri. Gai pad Mamuang ham ma Pahn, eller cashew kylling, er en enda sunnere valg. Hvis du liker biff, prøv num Tok. De som foretrekker reker kan gjerne goong kra tiem, eller hvitløk reker, og de som liker kylling kan gjerne kylling med peanøttsaus kalt pra ram lang sang. Andre relativt næringsrik valg inkluderer pad thai og pepper biff, eller Nuea pad prik.

Desserter og drinker

Til dessert, frukt is; den søte klebrig ris som heter Khao newo kaew; eller mango med klebrig ris, heter kao niew ma Muang, er blant de sunnere alternativer. Unngå gresskar vaniljesaus kalt sang kaya fug tong, kokos iskrem og gluay kaeg, som er biter av banan dyppet i en kokosnøtt røren og stekt. Når det gjelder drikke, feste med noe enkelt, som for eksempel vann eller varm te. Selv om Thai avkjølt te, eller cha yen, er velsmakende nok til å ha gjort CNNs liste over "verdens 50 mest deilige drinker," det er lastet med sukker og kalorier på grunn av all sukret kondensert melk den inneholder.

Å gjøre det sunnere hjemme

Du kan lage thailandske retter enda mer næringsrik hvis du gjør dem selv hjemme ved hjelp av mindre kjøtt og mer råvarer og begrense mengden av salt og fet ingredienser du legger til. Ved hjelp av urter og krydder og matlaging ved stir-steking med kjøttkraft, grilling eller dampende vil hjelpe deg å få masse smak uten å legge for mye usunt fett. Legg en tallerken med rå sider for å bidra til å gi ekstra næringsstoffer, anbefaler en artikkel på BBC nettside. Disse vanligvis inkluderer matvarer som bønnespirer, agurk, eple, vårløk, aubergine og søt Thai basilikum.