Solovner er lett gjort ved hjelp av solide pappesker og aluminiumsfolie. De er energieffektive, også. Temperaturområdet fleste solovner oppnå er godt egnet til 120- til 140-graders F nødvendig for tørking av frukt. Den viktigste ulempen til solenergi tørking av frukt er behovet for relativt klare, solfylte dager.

Simple Solar Oven

De enkleste solovner krever en solid pappeske, stort nok til å romme en hevet metall eller plast tørkestativet med noen rom (4 inches på hver side) rundt rack for luftsirkulasjon. Skjær bort boksens topp og delvis fjerne den ene siden (se solovn linken under Referanser) for å avdekke det indre av boksen, men opprettholde sin form.

Linje interiøret med heavy-duty aluminiumsfolie, blanke siden opp, for å fange og reflektere sollys inne i boksen.

Dekker de åpne delene av boksen med svært lys skjerm (ikke sol-skjermen) kan være nødvendig for å holde insekter unna tørke frukt.

Legge til et termometer inne i ovnen kan du regulere varmen bedre.

Sett ovnen på et tørt område med maksimal soleksponering. Slå av ovnen med jevne mellomrom for å følge solen bevegelse eller å redusere soleksponering hvis temperaturen går over 140 grader F.

Frukt Forberedelse

Ulike frukt har ulike forberedelser behov. Generelt kjerne frukten og kutt den i like segmenter for å eksponere fuktig innvendig og tørk frukten i samme takt. Spre segmentene i et enkelt lag over tørkestativet.

Enkelte frukter er best forvellet (skylles i en behandlings bad for å bevare farge og tekstur) før tørking.

Tørking

Uten en ovn, åpen soltørking krever vanligvis to eller flere dager med soling på et stativ. Ved å bruke en solovn å øke temperaturen, og ved hjelp av en hevet tørkestativ for bedre luftsirkulasjon, kan du slå den inn i en en-dags eller mindre oppgave. Hold tørketemperatur mellom 120 og 140 grader F, og sjekke frukten på timebasis.

Frukten skal være tørr å ta på og vannet skal ikke presse ut, men det bør ikke være vanskelig eller sprø. Din mengden av sollys, luftfuktighet og luftsirkulasjon vil avgjøre den tiden som trengs for å nå den tilstanden.