Ord gåter og hjernetrimmere er ikke de eneste måtene å holde hjernen skarp. Hjernen trenger brennstoff på samme måte som muskler og organer, som kan leveres av visse matvarer. Noen matvarer spiller en viktig rolle i å sikre hjernen din er sunn og aktiv.

Hvordan matvarer kan bidra Brain Power

Hjernen er full av celler og nervebaner som krever en sunn sirkulasjonssystem. "The Brain Power Cookbook" forklarer hvilke næringsstoffer støtter hjernens aktivitet. Noen næringsstoffer, som omega fettsyrer, er spesielt designet for å holde disse cellene fungerer på sitt beste, og samtidig gjør at de kan reprodusere etter behov. Hjernevevene må også holdes sterkt, noe som er mulig med et tilstrekkelig inntak av disse essensielle fettsyrer. Andre næringsstoffer, som antioksidanter, beskytter disse hjerneceller fra giftstoffer som kan akkumuleres over tid. Protein hjelper hjernen overføre informasjon til resten av kroppen.

Best Foods for å styrke Brain

Omega-fettsyrer er stadig i popularitet som litteratur eksponerer deres betydning i å støtte hjernen. Boken "Superfoods Rx" forklarer at økningen av mange sykdommer som hjerteinfarkt og slag kunne tilskrives mangel på denne fettsyren. Mat som er rik på omega fettsyrer inneholde nøtter, sjømat, soya og linfrø. Mat høyt på antioksidanter er frukt og grønnsaker: jo mørkere farge, jo høyere frukten er på antioksidanter. Derfor, mørk frukt som kirsebær, plommer, rosiner, druer og blåbær er alle høyt på antioksidanter. For mat med høyt protein, slå til kjøtt og sjømat midtgangen. Vegetarianere kan spise egg og drikke melk, mens veganere kan spise soyaprodukter som tofu for nok protein.

Matvarer for å unngå

Enkelte matvarer har en skadelig virkning på hjernen. Enkelte matvarer inneholder fett som er endret, for derved å mutere formen av cellemembraner. Trans fett, som finnes i delvis hydrogenerte oljer, har en kjemisk sammensetning som kan skade hjerneceller ved å gjøre dem stive og ikke i stand til å fungere normalt. The Franklin Institute publiserte en artikkel som sier at forskere har funnet en sammenheng mellom dårlig cellevekst og transfett. Det samme celleskader kan oppstå når fett er kokt, siden mange fett er ekstremt følsom for varme. Hold deg unna mat som har noen delvis hydrogenert olje i ingrediensene, samt stekt mat.

Tips for å velge den beste maten

Selv om noen matvarer kan inneholde gunstige fettsyrer, sørg for å veie sine andre ernæringsmessige verdier som fett og kolesterol. For eksempel kan rødt kjøtt inneholder protein for en sunn hjerne, men den høye mengden av fett, kalorier og kolesterol kan gjøre det et dårlig valg i stedet for andre bedre valg som linfrø. På samme måte velger fisk med lavt kvikksølvinnhold som reker og laks i stedet for sverdfisk.

Betraktninger

Diet er bare ett aspekt av å holde hjernen sunn. Trening er bevist å forbedre hjernens funksjoner også. Hold hjernen aktiv ved å delta i mentalt stimulerende utfordringer som sjakk og andre oppgaver. (Se link AARP under Ressurser for andre måter å holde hjernen sunn.)