Mange frokostblandinger er beriket med jern for å supplere inntaket fra naturlige kilder. Legge finpulveriserte jern (redusert jern) eller jernforbindelser er metoden vanligvis fulgt for å forsterke korn. Selv om en porsjon frokostblanding kan inneholde nok jern og andre mineraler for å tilfredsstille dagsbehovet, vil kroppen bare absorbere en del av det i løpet av prosessen med fordøyelsen. Det er lett å separere jernpulver fra berikede korn for å demonstrere tilstedeværelsen av jern i korn.

Velg en frokostblanding beriket med jern. Sjekk ernæring diagrammet på pakken for tilstedeværelsen av jern eller redusert jern.

Sett en kopp frokostblanding i en plastpose. Plasser den flatt på et bord og knuse korn med en kjevle.

Fyll ditt beger med en halv liter vann.

Ta en ren magnetisk oppsikt bar. Legg det til innholdet i begeret.

Tilsett knust korn til begerglasset.

Rør innholdet i begeret med tresleiv. Fortsett i 10 til 15 minutter. Fortynn blandingen med mer vann hvis det blir for tykk til å røre.

•  Ta den magnetiske rørestav av begerglasset ved hjelp av en ren tang.

Undersøk magnetisk rørestav. Den vil ha en grå støvete belegg av jern.

Hint

• Sørg for at den magnetiske oppsikt bar er ren før du setter den i beger. Du kan også bruke en sterk magnet malt hvit i stedet for oppstuss bar.
• Bruk samme eksperiment for å sammenligne pulverisert jerninnholdet i mange merker av korn. Gjenta eksperimentet med like vekter av ulike frokostblandinger. Undersøke visuelt oppstuss bar og sammenligne mengden av jern utvunnet av den magnetiske oppsikt bar i hvert enkelt tilfelle.