Digidexo.com

Tips for Judging 4-H Foods & Nutrition

Tips for Judging 4-H Foods & Nutrition


4-H er en klubb for ungdom i alderen 8-19 år som pantsette sine hodet til klarere tenkning, hjerte til større lojalitet, hender til større service og helse til et bedre liv for deres klubb, samfunnet, landet og verden. Sammen med 4-H løfte er den 4-H motto, "Making the Best Better." Det er ansvaret til en 4-H dommer å opprettholde mottoet ved å hjelpe medlemmer forbedre sine prosjekter. Mat og ernæring dommere må være godt bevandret i matlaging, hermetisering og baking, samt helsekost.

County 4-H Show

Dommere på fylkes 4-H-show evaluere prosjekter på kvalitet og etterlevelse av retningslinjer. 4-H medlemmer er pålagt å bringe et sunt måltid plan som bruker alle matvarer i næringspyramiden, i tillegg til sine egne ferdige prosjektet. Dommere også velge eksepsjonelle prosjekter å gå videre til state fair. 4-H medlemmer er berettiget til å avansere til statlig nivå hvis de passerer state fair alderskravet og følge retningslinjene prosjektet. Foruten å inspisere prosjektene og evaluere presentasjoner, dommere må gi oppmuntring, nyttig kritikk og ideer til hver konkurrent.

State Fair

4-Hers er bare lov å vise mat og ernæring på statlig rettferdig hvis de har blitt valgt fra deres fylke 4-H-show. Statlige rettferdig mat og ernæringsprosjekter er gradert mer tungt på kreativitet, kunnskap og presentasjon. Dommere må kritisk vurdere prosjektet, samt gi rask tilbakemelding til deltakeren. Ekte ros og råd på prosjektet, kunnskap, forskning og presentasjon må være uttrykt i prosjekt intervju.

Presentasjon

Demonstrasjoner og skjermer krever en visuelt tiltalende utstilling som tydelig kommuniserer hva prosjektet handler om og omfatter grundig forskning på ernæring og mat. 4-H medlemmer viser matlaging og hermetisering prosjekter må gi en grundig oversikt over hvordan de avsluttet sitt prosjekt: hva de har lært, tips og triks for å gjøre maten bedre, forklaring på hvorfor enkelte trinn må følges (dvs. granskes, smøre panner etc).

Spørsmål og tilbakemelding

4-H medlemmer på fylkes og statlige nivåer presentere sitt prosjekt for dommeren ved å forklare hva prosjektet handler om. Til gjengjeld dommere trenger å stille spørsmål som er spesifikke for prosjektet. For eksempel: "Hva slags mat vil du tjene med prosjektet ditt?" "Hvordan ville du forandre oppskriften?" Dommere må ha et godt grep om ernæring, matlaging, baking og hermetisering og har en sterk bakgrunn som arbeider med mat. I tillegg må dommeren til å gi råd om hvordan man kan forbedre prosjektet. For eksempel: på riktig måte med tid og temperatur, å lage en folie over brød for å forhindre bruning, holde vann fra å fordampe i løpet av hermetikkprosessen.