Caesar salat oppsto i Mexico på 1920-tallet. I 1953, International Society of Epicures i Paris kåret til næringsrik salat med en frisk hvitløk smaken som den "største oppskrift å stamme fra Amerika i 50 år."

Ingredienser

Caesar salat kan gjøres med Romaine salat, coddled egg, olivenolje, hvitløk, rødvinseddik, krutonger, parmesan ost og ansjos. Ansjos kan utelukkes fra salat uten å endre sin karakteristiske smak.

Kalorier

Tradisjonell Caesar salat inneholder ca 167 kalorier per kopp, 125 kalorier som kommer fra salat fettinnhold, ifølge FitDay. Caesar salat inneholder ca 14 gram fett, 5 gram protein og 6 gram karbohydrater.

Variasjoner

The Mayo Clinic tilbyr en versjon av Caesar salat som inkluderer skinn kylling bryst for å øke proteininnholdet. Bandasjen oppskriften krever fettfri majones og fettfritt italiensk salat dressing i stedet for olivenolje. Mayo Clinic versjon inneholder ca 200 kalorier per kopp, men inneholder 25 gram protein, 13 gram karbohydrater og 8,5 gram fett.