Veganere spiser et plantebasert kosthold, og vil ikke bruker noen produkter som kommer fra et dyr, som kjøtt, egg, honning og melk, ifølge Medical News Today. Selv om en vegansk kosthold gir mange næringsstoffer fra frukt og grønnsaker, noen viktige vitaminer er vanskelig for veganere å ta i sine vanlige dietter.

Vitamin B12

Vitamin B12 hjelpemidler i veksten av røde blodceller og friske funksjon av sentralnervesystemet. Ingen kilder unfortified planteprodukter inneholder dette vitaminet, så veganere må enten søke befestede produkter som inneholder B12, eller ta et supplement, basert på informasjon fra VeganHealth.org. Alvorlig B12 mangel forstyrrer det sentrale nervesystemet, og kan forårsake permanente tilstander som blindhet eller døvhet. Minor B12-mangel øker risikoen for hjertesykdom og slag.

Riboflavin

Riboflavin, eller vitamin B2, letter produksjonen av røde blodceller, bidrar til kroppens vekst og frigjør energi på karbohydrater, indikerer MedlinePlus. Riboflavin mangel kan føre til anemi, hovne slimhinner og leppe sår. Vegan dietter ofte gjenspeiler en mangel på dette næringsstoffet, så supplere ditt daglige kosthold med riboflavin vitaminer kan forbedre din generelle ernæring.

Omega-3 fettsyrer

Omega-3 fettsyrer reduserer blodpropp, noe som reduserer risikoen for hjertesykdom, og kan hjelpe til med å lindre depresjon. Veganere har generelt lave omega-3 nivåer når de ikke konstruere en diett som spesifikt inneholder fettsyrer, slik at de kan kreve kosttilskudd for å øke omega-3 inntak, ifølge VeganHealth.org.

Iron

Jern bidrar til å gjøre blodceller, og bistår hemoglobin og myoglobin å transportere oksygen rundt i kroppen, som gjør det viktig for en persons helse, bemerker University of Maryland Medical Center. I USA utgjør jernmangel den vanligste typen av næringsmangel, og kan forårsake symptomer som tretthet, problemer med å puste og håravfall. Når de jernnivået i kroppen faller for lavt, kalt en tilstand anemi utvikler seg, å presentere de samme symptomer på jernmangel, men i større grad. Utgangspunktet en veganer kan bekjempe jernmangel ved å legge til matvarer med vitamin C til sin diett og begrense kaffe og te inntak, ifølge VeganHealth.org. Hvis det ikke er tilstrekkelig til å løse problemet, kan en helsepersonell foreslår jerntilskudd.