Matvarer som inneholder mest fett bør spises sjelden. Den fettinnholdet i næringsmidler består av fettsyrer eller en blanding av mettet og umettet fett. Forskjellen mellom disse fett er hvor mye hydrogen de inneholder. Mettet fett inneholder mest hydrogen og er det verste for kroppen din.

Fett er viktig for Food Taste

Fett er en viktig bestanddel i mange matvarer, fordi det gir maten en kremaktig, fyldig smak. Fett er også viktig i bakevarer, holde dem fuktig og velsmakende.

Fett er et essensielt næringsstoff

Fett er også en viktig del av et sunt kosthold når det spises i moderate mengder. Fett gir energi til utholdenhet. Fett inneholder viktige næringsstoffer som trengs for sunn hud og andre hormonelle behov.

Food Pyramid

Det amerikanske Department of Agriculture har utviklet en mat pyramide for å vise folk hvor mye mat de trenger å spise fra hver matvaregruppe. Fett er den minste delen på næringspyramiden. USDA har på sin hjemmeside en interaktiv pyramide som du kan bruke til å fastslå den eksakte fettinnholdet i maten du spiser hver dag.

Dietary Guidelines for fettinntak

De 2005 Adult Dietary Guidelines for fettinntak er ca 25 til 35 prosent av vårt daglige kaloriinntak. Den 25 til 35 prosent fett du trenger skal kun inneholde 7 til 10 prosent mettet fett.

Ifølge The American Heart Association, "Mettet fett er den viktigste kosten årsaken til høyt kolesterolnivå (hjertesykdom). Mettet fett finnes hovedsakelig i matvarer fra dyr (kjøtt og meieri) og noen planter (som nøtter)".

De fleste av disse matvarene vil bruke opp 25-35 daglig inntak av fett i en servering. Den kjøtt, meieriprodukter og mutter gruppen inneholder mettet fett. Også de fleste snack matvarer inneholder nøtter og meieriprodukter også, som er sterkt mettet.

Kjøtt og meieri

Kjøtt er høy i mettet fett:
Stuet Beef
Stekt kylling
Pølser
Roast
Biff
Pølser
Bratwurst
Bologna
Salami
Kylling / yurkey eller biff potten sektor
Pre-pakket frosne middager
Bacon
Hamburger

Drikkevarer / meieri / melk:
Latte drikker
Helmelk
To-prosent melk
Milkshake
Cheese
Rømme
Blåskjellsuppe
Kremet suppe

Nøtter og oljer

Bør du velge smør eller margarin som et sunnere fett? Ifølge American Heart Association, "Fordi smør er rik på både mettet fett og kolesterol, er det potensielt et svært aterogene mat (mat som fører til at blodårene til å bli blokkert). Mest margarin er laget av vegetabilsk fett og gir ingen kosttilskudd kolesterol. Jo mer flytende margarin, dvs. badekar eller flytende former, jo mindre mettet det er. "

Nøtter og oljer:
Vegetabilsk olje
Avkortning
Smør
Margarin
Majones
Salatdressing
Peanut Butter
Cashewnøtter
Peanuts
Solsikkefrø
Macadamia nøtter

Stekt mat er stekt i fett, smør eller olje, så alt fettet som er i oljen flommet inn i maten:
Pommes frites
Løkringer
Potetgull
Fried zuchinni

Ost retter og desserter

Disse rettene inneholder ost, men muligens også rike kremer og melk:
Pasta og ost retter
Cheesy poteter
Krem-baserte supper og gryteretter
Makaroni og ost
Ost raviolis

Snacks og desserter vanligvis har et høyt fettinnhold, men har også mye sukker som vil gjøre dem høyt i kalorier.

Snacks og desserter:
Ostekake
Pies toppet med pisk fløten
Coconut
Iskrem
Donuts
Sjokolade
Cookies
Krem pies
Kanelboller
Kake med frosting
Pakket snack matvarer

Andre matvarer med høyt fett:
Eggeplommer
Oliven
Avocado
Potetsalat
Potetmos og saus
Tyrkia stuffing
De fleste fast-food
Pizza