Tilapia er en allment populær fisk innfødt til tropisk klima rundt om i verden. Oppdrettet i stor grad i Kina, er tilapia en raskt voksende, produktive og sterk fisk som gir en utmerket kilde til protein sammen med lite fett og kaloriinnhold. Relativt stor i størrelse, er tilapia verdsatt av produsentene for den enkle som det kan oppdretts. Det milde smaken, lys tekstur og hvit farge har bidratt til dens popularitet over hele verden. Det er satt til å innhente laks som nummer én oppdrettsfisk i verden.

Ernæring

Tilapia er en høy protein fisk som er lite karbohydrater. Den har et lavt natriuminnhold og inneholder sunne nivåer av fosfor og niacin. Det er også rik på selen og vitamin B12, et essensielt vitamin for sunn cellefunksjon.

Lave Mercury og toksisitet nivåer

I motsetning til annen fet fisk som fungere på kjøttetende eller høy animalsk protein altetende dietter, tilapia overleve på grønnsaker, tang og korn. Dette, sammen med sin raske vekst, kort levetid og rask behandlingstid, bidrar til svært lave nivåer av kvikksølv de inneholder. Kvikksølv er innført i svært små nivåer, og har ikke tid til å samle seg i sine systemer som andre store, fet fisk.

Cooking

Tilapia milde smaken og lys bodied tekstur gjør det perfekte fisk for krydder. Grilling og baking tilapia er de to mest vanlige metoder for forberedelse. Allsidigheten av smak som kan brukes til tilapia kommer fra marinader, oljer og krydder som alle tar godt til eksentrisk, hvitt kjøtt. Tilapia er også tilgjengelig hele året, slik at du alltid kan stole på det å være i butikken når du ønsker det til middag.

Muskel Building

Tilapia er en viktig del av en muskel-building kosthold. For pasienter i utvinning og terapi som er å gjenoppbygge muskler, folk som ønsker å bygge muskler til naturlig brenne kroppsfett og personer som søker styrkebyggende mat, er tilapia brukes på grunn av sin rike nivåer av protein og lave nivåer av fett. USDA rapporterer at tilapia inneholder 2g fett per 3,5 gram fisk. Det er en utrolig lav fett volum ratio.

Low Fat & Kalorier

Relativt, tilapia inneholder omtrent halvparten av kaloriene i en tilsvarende mengde av laks. For hvert gram av fett i tilapia, inneholder en lik mengde av laks 7.9 g av fett, og det dobbelte av kalorier. Tilapia er en lavere fettinnhold, ikke-fet fisk som har færre omega-3 fettsyrer enn fet fisk, men likevel gir mange gunstige hjerte-sunne næringsstoffer i forhold til andre valg i kjøtt, som kylling, svin eller biff.

Økonomiske fordeler

Fordi tilapia er en raskt voksende fisk som spiser en diett av grønnsaker og korn, kan det bli reist for mye lavere produksjonskostnader, og snudd raskere for en fortjeneste. Dens popularitet stammer i stor grad fra den rimelige prisen, som er drevet av tilapia evne til å vokse raskt inn salgbar fisk.

Aqucaulture

Disse økonomiske fordeler bidrar i stor grad til tilapia innflytelse på verdensbasis havbruk. Sin store størrelse, har rask voksende vaner og populære smaken gjort tilapia den tredje viktigste fisk akvakultur. De er enkle å gård på grunn av deres vegetarisk kosthold, høy tetthet og rask vekst.