Digidexo.com

Nutrititional Informasjon på solsikkefrø

Nutrititional Informasjon på solsikkefrø


Solsikkefrø er en achene (en tørr frukt fra en blomstrende plante). Det er to kommersielle typene: svart skrog (høyere oljeinnhold) og stripete skrog (lavere oljeinnhold). Den svarte blir ofte brukt til å lage solsikkeolje, og brukes til fuglefrø.
De stripete frø brukes til menneskeføde, enten med eller uten skrogene. Solsikkefrø kan spises stekt, unroasted, i brød eller som solsikkefrø smør.

Vitaminer

B-vitaminer i solsikkefrø inkluderer B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotensyre), B6 ​​(PLP) og B9 (folat). Andre vitaminer i solsikkefrø er vitamin C og vitamin E.

Mineraler

Solsikkefrø inneholder jern, kalsium, sink, selen, magnesium, mangan, kalium og fosfor.

Kolesterolsenkende Aspect

Solsikkefrø inneholder fytosteroler, som lavere kolesterol.

Fat

Mettet fett, flerumettet fett og enumettet fett er funnet i solsikkefrø.

Karbohydrater og Protein

Solsikkefrø inneholder sukker og er en god kilde til fiber og protein.

Fatty Acid

En umettet omega-6-fettsyre, kalt linolsyre, er funnet i solsikkefrø.