Digidexo.com

Hvordan få testet for skalldyrallergi

Skalldyr allergi er på vei oppover, ifølge American Academy of Allergy Asthma og immunologi (AAAAI). Som flere amerikanere innlemme eksotisk sjømat i sine dietter for å erstatte kjøtt og poteter, har antallet allergiske reaksjoner på sjømat økt. Interessant, kan folk som er allergisk mot skalldyr generelt spise fisk. Innenfor skalldyr kategorien, har du bløtdyr som muslinger og østers, og krepsdyr som hummer og reker. Folk som er allergiske mot bløtdyr er ikke nødvendigvis allergisk mot skalldyr. Når du spise ute, er det en utfordring å sikre at det ikke smitte av matvarer lager restauranten. Japansk biff stil matlaging, ifølge AAAAI, kan forårsake aerolization av allergener samt krysskontaminering.

Bruksanvisning

•  Start en matdagbok. Legg merke til den maten du spiste og tiden mellom å spise. Beskriv reaksjonen, hva du gjorde for å motvirke reaksjonen og om det var vellykket. Merknad om noen andre ble syk, hvor mye du spiste og hvordan maten ble tilberedt. Presentere denne informasjonen, noe som er uvurderlig for din lege, på timen din.

Gå på en eliminasjonsdiett. Hvis du hadde en reaksjon på hummer, spise fisk og se om du har samme reaksjon. Hvis du ikke, spiser hummer igjen og se om reaksjonen tilbake. Hvis reaksjonen kommer tilbake, bekrefter det skalldyrallergi. Ikke gjør dette hvis du har en alvorlig reaksjon som anafylaktisk sjokk, som fører til pustevansker og kan føre til døden hvis ubehandlet.

Få en ripe test fra legen din hvis trinnene ovenfor indikerer en sannsynlig allergi. En prikktest kan avgjøre om du er allergisk mot skalldyr og hvilken type. Det kan ikke gis dersom du har alvorlige reaksjoner som anafylaktisk sjokk.

Få en blodprøve hvis du ikke kan ha en ripe test. The National Insititute of Allergy og smittsomme sykdommer anbefaler legen kjøre en av tre blodprøver, RAST (radioallergosorbent test), CAP-RAST eller ELISA (enzyme linked immunosorbentanalyse). Alle tre vil avsløre hvor mye mat spesifikt IgE i blodet ditt. IgE er en allergisk antistoff i blodet.

Tips og advarsler

  • Hvis du mistenker eller vet at du har en allergi, anbefaler AAAAI at når du spiser på restauranter, spør du din server om ingredienser i matvarer. Be om å få snakke med kokken hvis serveren ikke vet. Unngå japansk steakhouse stil matlaging. Carry auto-injeksjon adrenalin.
  • Hvis daten din spiste sjømat, kan den god natt kyss overføre nok spormengder av skalldyr for deg å ha en reaksjon hvis allergi er alvorlig.