Grønnsaker inneholder mange vitaminer og mineraler som er viktig for kroppen. Grønnsaker kommer i en rekke farger som gul, oransje og grønt. Hvis de ikke er lagret på riktig måte, kan de bli bortskjemt lett. Dessverre, grønnsaker må kastes ut ganske ofte på grunn av svinn. Det er imidlertid noen grunnleggende trinn som du kan ta for å holde dem friske og varer lenger.

Kjøp høy kvalitet friske grønnsaker. Når du kjøper grønnsakene dine, se etter tegn på skader som blåmerker. Når grønnsakene er skadet under eller etter høsting, de er mer sannsynlig å ødelegge raskere.

Hold området hvor du vil sette opp dine friske grønnsaker tørt, kjølig og uten noen form for skadedyr. Inspiser grønnsakene dine regelmessig for tegn på råte, da dette lett kan spre seg til andre grønnsaker. Umiddelbart fjerne de som viser tegn på svinn.

Sett friske grønnsaker i en perforert plastpose, og inn i kjøleskapet råvarer skuff. Du kan lage dine egne perforerte poser ved punching hull med en skarp gjenstand, noe som gjør dem ca 1 cm fra hverandre.

Slå kjøleskapet til en lav temperatur ved lagring friske grønnsaker. Dette vil hindre vanntap, som vanligvis resultere i visnet grønnsaker. Den nødvendige temperatur kan variere, avhengig av typen av vegetabilsk. For eksempel er den anbefalte temperaturen til butikken salat og spinat 32-41 grader, mens agurk og paprika krever 45-55 grader Fahrenheit.

Hint

• Oppbevares asparges i et glass vann med en plastpose over dem for å holde dem friskere.
• Oppbevar friske grønnsaker i en skuff skille fra frukt for å hindre forråtnelse.