Etter prinsippene for tradisjonell kinesisk medisin, har som mål macrobiotics å bringe balanse gjennom kosten. Kinesisk medisin lærer oss at at mat har energi og næring basert på yin og yang og årstidene. På samme måte har til hensikt makrobiotisk mat å bringe balanse til en persons fysiske og følelsesmessige tilstand gjennom ernæring. Melde deg inn i matlaging kurset vil gi deg en bedre forståelse av prinsippene og målene for macrobiotics. Kursene er vanligvis undervist i hands-on, gruppe eller solo klasser.

Grunnleggende

Makrobiotiske matlaging endringer basert på årstidene. Basert på yin og yang av mat, macrobiotics følger mange prinsipper for grunnleggende ernæring, inkludert høy-fiber, lav-fett og spise masse grønnsaker og helkorn. Rødt kjøtt, fjærfe, egg, meieriprodukter, kaffe og raffinert sukker er alle eliminert med hele korn, belgfrukter, bønner og grønnsaker er den primære stifter. Makrobiotisk mat fokuserer på variasjon for å sikre at de riktige næringsstoffene er fortært, ved hjelp av hav grønnsaker, fisk, nøtter, frø, naturlige oljer og frukt i små mengder for smak og balanse basert på sesongen. Helbredende mat for eksempel ingefær, miso, pickles og daikon er også innarbeidet.

Klasserom

Det finnes en rekke kurs i USA og i utlandet som vil lære teori og prinsippet om makrobiotiske matlaging. The National Epicurean Academy of Culinary Arts, som ligger i Austin Texas tilbyr en 900-timers profesjonell kokk treningsprogram samt matlagingskurs som er åpne for publikum. Matlagingskurs vil hjelpe deg å lære makrobiotiske teori, måltid planlegging og kunsten å lage en deilig sunt måltid. Macrobiotics av ​​New England ligger i Boston, og tilbyr matlagingskurs, foredrag og privat matlagingskurs. De tilbyr også arrangementer over hele USA og Europa. Hvis du foretrekker et klasserom erfaring i utlandet, vurdere Kushi Institute of Europe. Denne berømte makrobiotiske kokkeskole ligger i Nederland, og tilbyr kurs, foredrag og workshops for folk gammel og ung. Ulike elektroniske kilder, for eksempel macroamerica.com, kan hjelpe deg å finne klasseromskurs i ditt område.

Online

Macroamerica.com er en ressurs for folk på jakt etter makrobiotiske matlagingskurs, men også for de som leter etter hjem studien kurs, video instruksjon og online klasser. DVD-kurs er sendt gjennom posten eller du kan logge deg på for å lære makrobiotisk mat gjennom en av sine live-sendinger.

Ferie

For anledninger når du tar tid ut av en travel timeplan er upraktisk, kan du lære makrobiotiske matlaging på ferie. Den Holistisk ferie ved havet Caribbean Cruise tilbyr matlagingskurs og foredrag om macrobiotics. I tillegg til å spise makrobiotiske oppskrifter mens om bord på skipet, matlagingskurs lærer de holistiske prinsipper macrobiotics og hvordan det er relatert til hjemmet kjøkkenet. Makrobiotiske matlaging ferier inkluderer yoga retreats, shiatsu massasje andre prinsipper makrobiotiske livsstil og kosthold.