Et hjerte sunt kosthold tilstreber å kontrollere forhold som fører til hjertesykdom. De to mest sannsynlige forhold som etter hvert kan føre til hjertesykdom er høyt kolesterol og høyt blodtrykk. Å ha for mye kolesterol i blodet kan føre til farlige blokkeringer å danne i arteriene i hjertet. Å ha høyt blodtrykk legger utilbørlig press på hjertet og kan skade både arterier og hjertet. Spise et sunt kosthold kan enten forebygge eller forbedre begge disse forholdene samtidig som man reduserer den samlede risiko for fremtidig hjertesykdom.

Begrens høyt kolesterol matvarer

Mat som fet kjøtt, smør, egg og full fete meieriprodukter inneholder store mengder kolesterol. I tillegg bør matvarer som inneholder enten transfett eller mettet fett også være sterkt begrenset eller unngås fordi disse typer fett gjøre kroppen produsere overflødig kolesterol.

Spis en lav-fett diett

Et hjerte sunt kosthold bør være lav i fett. Ifølge American Heart Association, bør fettinntaket begrenses til 25 til 35 prosent av en persons daglige kalorier. Meieriprodukter bør være lav-fett eller fett-frie versjoner.

Spis mer fiber

Fiber bør komme fra frukt, grønnsaker og helkorn. AHA anbefaler folk spiser 25 til 30 gram hver dag.

Limit Sodium

Overflødig natrium er en faktor som forårsaker høyt blodtrykk. Natrium bør begrenses til ikke mer enn 2300 mg per dag.

Velg magert kjøtt og fjærkre

Et hjerte sunt kosthold bør også inkludere magert kjøtt og fjærkre.

Spise mer fisk

AHA anbefaler enkeltpersoner spise to porsjoner fisk hver dag. Å spise mer fisk har en positiv effekt på kolesterolet.