Vitamin D er syntetisert i huden når legemet blir utsatt for ultrafiolett-B (UVB)-strålene i sollys. Vitamin D er viktig for kroppen, som det opprettholder normale nivåer av kalsium og fosfor i kroppen blod. Studier tyder også på at vitamin D hjelper avverge depresjon og bidrar til å forebygge osteoporose, høyt blodtrykk, kreft og visse immunsykdommer.

Vitamin D

Den primære funksjon av vitamin D er å opprettholde normale nivåer av kalsium og fosfor i kroppen. Men vitamin D også hjelpemidler i absorpsjon av kalsium, noe som bidrar til å opprettholde et sterkt skjelett og sunne bein. I tillegg to studier presentert på den 26. årlige møtet i American Society for Bone and Mineral Forskning tyder på at vitamin D kan også beskytte mot osteoporose, siden osteoporose er sterkt assosiert med lave nivåer av vitamin D. Ytterligere, studier utført ved Linus Pauling Institute av Oregon State University foreslår vitamin D kan bidra til å beskytte mot høyt blodtrykk, kreft og visse autoimmune sykdommer.

Syntese

Vitamin D produseres endogent når UV-B-stråler fra sollys treffer ueksponert hud. Så snart sollys når huden, utløser den vitamin D-syntese.

Depresjon

En studie ved Washington University School of Medicine antyder vitamin D bidrar til vern av depresjon og ugunstige endringer i humør. For eksempel er Seasonal Affective Disorder (SAD) en type depresjon som er forårsaket av en mangel på sollys. SAD oppstår vanligvis i løpet av vintermånedene, spesielt i kaldt klima, når det er lite eller ingen sollys. Av denne grunn er vitamin D ofte referert til som "lykkelig vitamin."

Eksponering

The Center for Science For Public Interest anbefaler at kroppen, spesielt hender, ansikt og armer, bli eksponert for solen uten solkrem for ca 10 til 15 minutter, to til tre ganger i uken. Soling bør skje mellom klokken 8 om morgenen og 16:00 Skyer, tåke og andre klimaelementer påvirke nivået og intensiteten av soleksponering.

Mat Kilder

Vitamin D kan også bli funnet i fisk, sjømat, egg, befestede meieriprodukter, forsterkede frokostblandinger, tran, biff og vitamintilskudd.