Digidexo.com

Hvordan øke vitamin B12 inntak uten kosttilskudd

Hvordan øke vitamin B12 inntak uten kosttilskudd


Vitamin B12 har flere viktige ernæringsmessige funksjoner. Det er viktig for produksjon av nevrotransmittere, metabolisme av mat til energi, og i dannelsen av hemoglobin. Fordi B12 er et vannløselig vitamin og ikke beholdes ikke av kroppen, trenger vi en daglig kosten kilde. Hvis man mangler i vitamin B12, kan tretthet, anemi og depresjon oppstå. Mangel på vitamin B12 setter også en større risiko for høye nivåer av homocystein, som er en av faktorene som fører til hjerteinfarkt. Fordi dyr kan lagre mer vitamin B12 enn planter, nesten alle kilder til vitamin er dyr.

Hvordan øke vitamin B12 inntak uten kosttilskudd

•  Spis egg, som er en god kilde til vitamin B12. Kylling egg, kalkun egg, and, gås og vaktler egg alle inneholder noen av de høyeste konsentrasjonene av B12.

drikke ku, geit og sauemelk for sin høye vitamin B12 innhold. Ost og yoghurt er også gode valg for dette vitaminet.

Legg leveren til kosthold. Leveren er en av de beste kilder for vitamin B12. Biff, kalkun og kylling er også gode animalske kilder til vitamin B12.

Serve opp mer fisk. Fisk, som for eksempel tunfisk og laks, er kilder av vitamin B12. Hai, spansk makrell, bluefish, MahiMahi og sjøpølser er også gode kilder, selv om de ikke er så vanlig i kosten.

Innarbeide skalldyr i kostholdet ditt. Skalldyr er en annen god kilde til vitamin B12. Muslinger og krydder fremstilt av bløtdyr og muslinger også er en kilde til vitamin B12.